Anpil moun ki jis kòmanse konprann pwodwi yo nan nitrisyon apwopriye , vagman imajine ki diferans ki genyen ant idrat kabòn ak pwoteyin nan manje, ki sa yo bezwen, sou sa ki prensip se bati yon rejim patikilye. Konesans sa a - baz la nan konpreyansyon ou nan sans nan nitrisyon imen an jeneral, se konsa yo konprann pwoblèm sa a se nan konmansman an anpil.
Pwodwi ki gen pwoteyin ak idrat kabòn se nenpòt pwodwi lòt pase bè, ki gen ladan majorite nan grès. An reyalite, tout pwodwi konpoze de twa eleman - pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Chak eleman sèvi objektif li yo:1. Pwoteyin ki nesesè pou bati misk, li se yon sous asid amine; li ka jwenn sitou nan vyann, bèt volay, pwason, men anplis, li se tou yo te jwenn nan kèk legim - sitou legum.
2. Kaboyidrat yo se sous prensipal enèji pou kò a. Li se kò yo ki sèvi ak yo tankou gaz, ak lè yo vin twòp, kò a estoke yo nan fòm lan nan selil grès sou kò a. Idrat kabrit yo senp ak konplèks:
- idrat kabòn senp yo initil nan kò a, epi souvan mennen nan pwa depase ; nan yo se bagay dous, pwodwi farin frans, elatriye;
- Konbine idrat kabòn konplèks yo trè itil, li se yon sous fib ki nesesè pou sante entesten; yo ka jwenn nan grenn antye, sereyal.
Chwazi manje ki rich nan pwoteyin ak idrat kabòn, eseye konsantre sou idrat kabòn ki itil.
3. Grès ki nesesè pou kò a pou metabolis nòmal, men se sèlman kantite lajan yo egzije, tankou yon règ, se plizyè fwa mwens pase sa yo itilize nan moun an mwayèn (se sèlman 40-50 gram ki nesesè).
Pou konplètman fè moute rejim alimantè ou, sa ki ka nan pwoteyin idrat kabòn nan manje yo ka wè nan tab espesyal, oswa tou senpleman sou anbalaj la nan pwodwi a ke ou se sou yo manje.
