Chou la se ti goute pi renmen anpil nan anpil moun. Depi ansyen fwa, Menager yo kwit li, epi yo chak gen resèt pwòp li yo. Li rete pou chèche konnen ki benefis ak mal se nan sa a plat.
Konpozisyon nan choukrout
Tout pwopriyete nitrisyonèl ak medsin nan chou fre yo konsève nan chou. Kesyon prensipal la ki enkyete anpil, ki sa ki vitamin yo nan choukrout? 100 g nan pwodwi a gen 45-60 mg nan vitamin C , 21 mg nan vitamin U, apeprè 22 μg nan asid folik ak asid tartronic, ak vitamin K ak A yo prezan tou nan konpozisyon an.Anplis de sa, li gen zenk, fè, kalsyòm ak potasyòm . Ou ka manje li menm pou moun ki rejim, depi kontni an kalorik nan pwodui sa a se sèlman 19 kcal.
Èske chou tounen itil?
Si ou toujou gen dout si li se itil yo manje choukrout, ou bezwen konnen kijan li afekte kò imen an. Nan konpozisyon li yo gen asid òganik ki, ak dysbacteriosis, nòmalize mikroflor a, ak yon asidite ki ba nan ji a gastric estimile pwosesis la dijesyon, ogmante motè a ak fonksyon sekretè nan trip la ak nan lestomak. Li se itil yo sèvi ak choukrout pou manje tou paske asid acetic ak laktik, ki li gen yon anpil nan, sanitize trip yo ak siprime bakteri putrefaktif. Pwodui sa a ede ranfòse iminite, diminye chans pou devlope maladi kè ak kansè sèten.
Domaj choukrout
Malgre benefis ki genyen nan choukrout, gen kontr itilizasyon li yo. Soti nan pwodui sa a nan fòm sa a yo ta dwe abandone bay moun ki gen yon ilsè nan vant oswa ilsè duodnal, ogmante asidite nan ji a gastric, kalkè yo prezan, tansyon wo oswa pwoblèm ki genyen ak glann tiwoyid la dyagnostike.