Rezon ki fè yo rejte ze nan boulanjri ka mas, men ki sa yo pa ta dwe, pa enkyete sou ki Pi pi renmen ou yo ap pèdi anyen nan absans la nan ze. Pwouve li se pran ak resèt charlottes ak pòm san ze, ki pa ni nan gou, ni nan kalite yo oswa teksti, yo diferan de boulanjri kwit ak ze nan baz la.
Charlotte san ze ak pòm nan dife pou chofe fou a
Eksepte ze yo soti nan resèt la, li dwe pran an kont ke nenpòt ki eleman obligatwa dwe toujou prezan nan tès la. Nan ka nou an, li pral yon ranplasan legim pou ze - flaxseed farin frans, ki, apre yo fin adisyon a nan dlo tyèd, anfle epi li sanble anpil nan konsistans ze blan.
Engredyan:
- farin ble - 110 g;
- Buckwheat farin - 160 g;
- tè grenn pye koton swa - 35 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- kannèl - 2 ti kiyè.
- Nutmeg - 1 ti kiyè;
- pòm pure - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- kale ak ji nan yon sèl sitwon;
- pòm gwo - 4 pcs .;
- sou yon ti ponyen nan rezen ak nwaye;
- kokoye bab - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vide grenn yo nan pye koton swa ak dlo cho, vire farin lan nan yon gazolin. Kite pye koton yo vin anfle pou yon koup la minit, epi melanje engredyan ki rete sèk yo (farin frans, poud fèy ak epis santi bon) ansanm. Separeman, fwe ansanm pure pòm an ansanm ak yogout a, ajoute kaka a soti nan tè len. Vide nan likid nan engredyan yo sèk ak melanje jouk lis ak pa plis. Distribye farin lan nan yon fòm parchemin ki kouvri, voye sifas la ak nwa, rezen chèch, bato, ak Lè sa a, mete pòm yo tranch sou tèt. Kwit charlotte sou kefir san ze ak pòm nan 180 degre pou 30-35 minit.
Recipe pou yon Charlotte senp ak pòm san ze
Si ou pa vle anmède ak ranplasan ze, Lè sa a, bay preferans sa a gato senp, farin lan pou ki se te fè sou baz lèt. Li pa pral vire soti yo dwe kòm sipè kòm yon charlotte klasik, men rezilta a ap toujou bon gou.
Engredyan:
- farin - 155 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- sik - 75 g;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- pòm vinèg sidr - 10 ml;
- pòm - 430 g;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje lèt la ak vinèg la epi mete sou kote pou yon koup la minit. Nan entre-temps la, pran sou engredyan yo sèk, melanje ansanm farin lan sifted ak poud boulanjri. Apa, fwe bè ak sik. Mete fou a chofe jiska 180 degre, epi le pli vit ke tanperati a rive nan nivo ki nesesè yo, byen vit konbine engredyan yo sèk ak bè ak lèt. Distribye farin lan nan yon mwazi epi mete tranch yo nan pòm sou tèt. Voye sifas la ak kannèl epi kite charlotte a ak pòm nan lèt la san yo pa ze kwit pou 40 minit.
Ki jan yo kwit yon piknik prodig ak pòm san ze?
Engredyan:
- lèt - 245 ml;
- pòm vinèg sidr - 5 ml;
- pòm - 430 g;
- farin antye grenn - 155 g;
- farin ble - 165 g;
- tè jenjanm - ¼ ti kiyè;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 115 ml;
- ekstrè vaniy - 15 ml.
Preparasyon
Melanje pè a an premye nan engredyan ansanm epi mete sou kote. Yon pòm divize an tranch, ak koupe an dezyèm nan kib. Melanje engredyan yo sèk: farin, epis santi bon ak poud boulanjri. Separeman, fwe lèt la, ekstrè vaniy ak sik ki te enfuze ak vinèg la. Melanje likid yo ansanm ak engredyan yo sèk ak zo nan pòm, distribye li nan yon mwazi epi ajoute pòm nan tèt la. Kwit nan 180 degre pou 40 minit. Retire boutèy la soti nan mwazi an sèlman apre li fin frèt.
Charlotte ak pòm san ze yo ka fèt nan multi a, repete manipilasyon ki anwo yo, ak Lè sa a, mete "mòd nan" mòd pou yon èdtan.