Aspèj se ineservedly konsidere kòm yon legim gou, ak an reyalite ak preparasyon apwopriye, tij estraòdinè ka vin yon plat bò merite nan yon nivo restoran.
Aspèj fri, resèt yo nan ki nou pral pataje avèk ou nan atik sa a, se prepare nan yon kesyon de minit, ak nan menm tan an li pral plis pase ase ranplase pòmdetè yo mòde, oswa diri, kòm yon adisyon nan plat prensipal la.
Griye Soy aspèj
Ann kòmanse ak yon ti kras resèt ki pa estanda, sa yo rele "soya aspèj la", ki, an reyalite, pa gen anyen fè ak aspèj òdinè, men reprezante sèlman cheche ekreme lèt soya. Oke, pafwa tankou yon pwodwi se nan fwa plis aksesib pase natirèl, se konsa an nou konsidere resèt la.
Engredyan:
- aspèj seche - 100 g;
- lwil oliv legim;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- sòs soya, chili - nan gou.
Preparasyon
Se aspèj pre-make tranche ansanm ak zonyon ak kawòt, de dènye engredyan yo fri jouk mwatye pare, ak Lè sa a, nou ajoute aspèj soya yo. Nou redwi chalè a, sezon plat la nan gou epi kenbe sou dife pou yon lòt 5 minit. Nou sèvi yon altènativ soya nan aspèj la, dekorasyon plat la ak remèd fèy.
Aspèj fri ak lay
Engredyan:
- aspèj - 500 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- sitwon - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- Fwomaj rape - nan gou.
Preparasyon
Nan chodyè a fri vide lwil oliv, dlo, gaye aspèj la ak bouyon lay nan lay. Prepare plat la pou apeprè 2 minit avèk yo
Anvan sèvi, dlo tij yo ak ji sitwon, lwil oliv ak voye ak mens "petal" nan fwomaj rape. Aspèj fri ak lay ka sèvi ak ze ak pen griye, tankou yon manje maten plen nourisan.