Abiko ji, kwit pou sezon ivè nan kay la, se yon preparasyon anpil valè. Nan yon sèl vè sa a bwè solèy gen pa sèlman yon gou etonan, men tou, rezèv la maksimòm de sibstans ki sou itil ki ka prezève jèn, amelyore byennèt ak tonifye kò a pou yon tan long. Prepare li pral ede resèt yo ki anba a prezante.
Kouman fè ji abiko nan kay la?
Abiko ji pou sezon fredi a se preparasyon ki pi popilè. Li se itil, bon gou ak jis prepare. Abiko yo klarifye nan grenn, koupe ak kwit nan yon kantite minimòm nan dlo jiskaske adousi. Apre, filtre nan yon fason pratik. Nan yon ji fre ajoute sik, bouyi yon koup la minit, vide nan krich ak esterilize.
- Preparasyon nan ji abiko pral vire nan yon aktivite pi renmen, si ou pran avantaj de plizyè konsèy.
- Bon jan kalite a nan ji a depann sou materyèl yo anvan tout koreksyon, kidonk li se pi bon yo chwazi abriko fre, mi ak juicy.
- Pwosesis la nan esterilizasyon nan ji dirèkteman depann sou metòd yo nan pwodiksyon yo. Se konsa, bwason yo te resevwa nan men sokovarki imedyatman gaye sou bank yo ak monte. Ji prese ak Meleus vyann oswa jere filtre, kwit yon koup la minit, vide nan asyèt esteril ak woule.
- Apre woule-up, li pi bon yo mete krich nan ji nan yon kote ki fè nwa pou yon koup la semèn: bwason ki ba-bon jan kalite pral moute desann ak fè nwa.
Abiko ji ak kaka pou sezon fredi a
Se ji abiko ak kaka nan kay konsidere kòm billet a sen yo akòz kaka ki genyen, ki bay yon gwo kantite fib, vitamin ak asidite ba, ki fè distenksyon sa a ji soti nan bwason ak lòt. Anplis de mas la nan rezèv itil, ji a gen yon gou bèl, yon bon sant bèl bagay ak yon konsistans modera epè ak delika.
Engredyan:
- abriko - 5 kg;
- dlo - 1,2 l;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Abriko kale, vide 500 ml dlo ak kwit pou 15 minit.
- Nan paralèl, kwit siwo a soti nan 250 g nan sik ak 700 ml dlo.
- Fonn abriko yo epi koupe siwo a nan yon Van.
- Nan vide sote vide siwo a ak kwit manje pou 10 minit.
- Vide nan bwat ak esterilize ji abiko pou sezon fredi nan kay la pou 15 minit nan 100 degre.
Abiko ji pou sezon fredi a nan yon jwise
Abiko ji nan kay nan yon jwise se yon bon jan kalite, bwè bon gou ak an sante, paske yon moun k'ap ede modèn tou senpleman epi byen vit squeeze soti nan fwi a tout wout la gout ki sot pase a, separe mas la itil nan gato an. Melanj lan ki kapab lakòz se epè, kidonk li se dilye ak dlo, yo prepare ji a nan konsantrasyon an vle.
Engredyan:
- abriko - 2.5 kg;
- sik - 150 g;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
- Peel abriko yo nan jwise la.
- Delye melanj lan avèk dlo, ajoute sik ak kwit pou 10 minit.
- Vide ji cho sou krich esteril, monte, vire epi vlope.
Abiko ji nan yon cuisinier ji
Aprikot ji nan yon cuisinier ji pou sezon fredi a se yon ekselan fason yo pwodwi yon bwat pasterurize. Pwosesis la se senp: yon chodyè ak fwi mete sou yon palèt ak dlo, ki kouvri avèk yon kouvèti ak boule nan dife. Lè dlo bouyi kòmanse pwosesis la nan tretman chalè, nan ki ji a vini nan kawotchou a nan kapasite nan dwa, otomatikman esterilize.
Engredyan:
- abriko - 2, 5 kg;
- dlo - 1.5 lit.
Preparasyon
- Retire zo yo nan abris yo.
- Vide dlo nan plato anba a.
- Sou li, enstale yon chodyè dezyèm ak twou.
- Top ak yon chodyè nan abriko.
- Kouvri epi mete dife.
- Kawotchou koleksyon an ji, ki se nan yon marmite mwayen, voye nan bokal la.
- Fini fè abriko ji abiko ak woule.
Abiko ji nan yon moulen vyann
Ka ji abiko nan kay dwe prepare pa sèlman ak aparèy menaje modèn, men tou ak yon moulen vyann konvansyonèl. Malgre atitid la dout nan anpil nan teknik sa a, li parfe kop avèk fwi délisyeu, fanm k'ap pile yo nan yon mas epè omojèn, ki se souvan baz la nan ji ak kaka.
Engredyan:
- abriko - 5,5 kg;
- sik - 100 g.
Preparasyon
- Abriko kale woule nan moulen an vyann.
- Mass a ki kapab lakòz tòde deyò.
- Kwit ji a ak sik pou 5 minit.
- Vide sou krich yo ak woule yo desann.
Abiko ji ak zoranj pou sezon fredi a
Preparasyon ji abiko nan kay ouvè opòtinite pou imajinasyon gastronomik yo. Se konsa, ou ka divèsifye gou a nan billet a avèk èd nan zoranj. Avèk yo, ji a pa sèlman achte Piquant souryan ak bon sant Citrus, men tou, double rezèv la vitamin, pou prezèvasyon nan ki li se pi bon yo sèvi ak jwise la.
Engredyan:
- abriko - 5 kg;
- zoranj - 3 moso;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
- Abiko ak zoranj pwòp epi pase nan jwise la.
- Add dlo nan ji a ak mitone pou 5 minit.
- Vide sou bwat esteril ak woulo.
Apple-abiko ji pou sezon fredi a - resèt
Apple-abiko ji se preparasyon konplike ak chè. Tout soti nan lefèt ke sa a bwè se lajman ki itilize nan manje ti bebe, ak Se poutèt sa yo dwe nan kalite siperyè, bon gou ak itil. Yo nan lòd yo prezève tout pwopriyete yo nitrisyonèl otank posib, se ji pòm sibi kout tèm tretman chalè sèlman nan etap final la.
Engredyan:
- abriko - 6 kg;
- pòm - 4 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Abriko kale, vide 800 ml dlo ak kwit jiskaske adousi.
- Soti nan 1 lit dlo ak 250 g nan sik, kwit siwo la.
- Siye abriko yo bouyi, ajoute siwo a ak bouyi pou 10 minit.
- Kite pòm yo pase nan jwise la.
- Apple ji filtre, ajoute nan abiko ak cho.
Abiko ji ak asid asid
Menager okipe patikilyèman ka itilize resèt la pou ji abiko pou sezon fredi a nan kwit manje vit. Pou fè sa, fwi yo vide ak yon blenndè ak kwit ak dlo ak sik. Yon koup la minit anvan fen pwosesis la, ou ta dwe ajoute asid asid, li pral balanse gou a ak ogmante lavi sa a ki etajè nan billet a, kòm li se yon konsèvasyon ekselan.
Engredyan:
- Abiko - 1.5 kg;
- sik - 250 g;
- asid asid - 1/4 ti kiyè;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
- Abriko kale vapè pou yon koup la minit.
- Fwèt ak yon blenndè.
- Add sik ak dlo ak bouyi pou 10 minit.
- 3 minit anvan fen a, mete asid la asid.
Abiko ji san sik pou sezon fredi a
Abiko ji san sik se yon preparasyon ki kòrèk epi itil, paske se absans la nan sik parfe rekonpanse pa dous natirèl la nan fwi, kò a nan ki gen yon anpil nan glikoz. Ji sa yo ap tanpri admirateur nan rejim ak soufrans nan dyabèt, depi nan kontni kalorik ki ba li gen valè nitrisyonèl epi yo pa lakòz so fò nan sik nan san an.
Engredyan:
- abriko - 8 kg;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
- Abriko kale vide 1 lit dlo ak kwit pou 15 minit.
- Mass a ki kapab lakòz fre ak siye.
- Squeezes ki rete yo vide 200 ml dlo, kwit pou 5 minit epi fwote nan mas total la.
- Dilye ji an epè nan 1 lit dlo ak kwit abiko ba kalori ji pou sezon fredi nan kay la pou 5 minit.