Menm apre sezon an prin se sou, ou gen opòtinite pou yo prepare desè sa a bèl bagay, tankou nan tat strasbourg ak prunye ak fwomaj Cottage ou ka san danje ak friz fwi.
Resèt la pou yon Tat strasbourg ak prunye
Ann kòmanse ak varyasyon nan klasik nan tat la, sou ki w ap gen nan travay yon ti tan ankò, men, tankou toujou, rezilta a pral pi plis pase peye tout efò.
Engredyan:
- farin - 210 g;
- sik - 175 g;
- prunye - 430 g;
- ze - 2 moso;
- tounen krèm - 230 g;
- lwil oliv - 135 g;
- fwomaj kotaj - 270 g;
- kannèl - 5 g.
Preparasyon
Preparasyon nan tankou yon trete kòmanse ak melanje baz sab, pou ki ta dwe lwil oliv la koupe nan ti kal pen nan farin frans ak bè, Lè sa a, konbine tout bagay ak ze a ak 60 gram sik. Lè youn nan ti kras vin ansanm, li se voye nan frèt la pou mwatye yon èdtan ak pran fwi ak fars.
Pou ranpli a, ze yo ki rete yo separe, eu yo bat yo ak fwomaj kotaj ak 100 g nan sik, ak pwoteyin yo ap separeman tounen nan bave. Apre sa, ou ta dwe ak anpil atansyon konbine bave a pwoteyin ak mas la lèti, ap eseye pou konsève pou maksimòm lè.
Rès ki gen sik ladan yo konbine avèk kannèl tè. Prunye koupe, retire nan men zo yo epi kouche nan kavite a ki te fòme yon ti kras sik aromatize ak kannèl.
Woule soti farin lan, mete l 'nan yon mwazi, ki kouvri kote sa yo ak anba. Sou tèt nan baz la Sandy, distribye prunye yo ak sik la epi ranpli li ak fwomaj fwomaj fars.
Estrasbou prin tat yo ta dwe kwit pou yon èdtan nan 200 degre.
Estrasbourg tat ak prin
Engredyan:
- farin - 220 g;
- prunye - 180 g;
- sik - 175 g;
- bè - 135 g;
- fwomaj kotaj - 290 g;
- lanmidon - 55 g;
- ze - 4 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- nwaye - 6-7 moso.
Preparasyon
Shortbread kòmanse ak yon baz nan bè koupe, Lè sa a, poud boulanjri, yon koup la gwo kiyè sik ak yon ze yo te ajoute. Se farin nan ki kapab lakòz refwadi pou yon demi èdtan, men pou kounye a, atrab ranpli a. Pou ze li yo ta dwe bat ak lanmidon, fwomaj kotaj ak 2/3 nan sik ki rete a.
Woule farin lan epi gaye rezilta a ranpli sou li. Sipleman tat la ak prunye mwatye, olye pou yo wòch la nan kote ou mete sik ak moso nan nwa.
Ka tat Strasbourg ak prunye dwe fèt nan multivark la, anviwònman pou kwit manje mòd "boulanjri" pou 1 èdtan.