Gen anpil resèt pou fè diven lakay ou. Kouman fè diven melon nan kay, nou pral di ou kounye a.
Melon diven nan kay la
Engredyan:
- pastèk - 10 kg;
- sab sik - 4,5 kg;
- rezen - 150 g.
Preparasyon
Melon ak anpil atansyon lave, koupe an ti moso. Retire kale a, zo. Nou bezwen sèlman wouj pati a dous nan melon an. Moulen kaka la. Sa a ka fè ak yon minè oswa blenndè. Nan mas la ki kapab lakòz nou ajoute rezen, nou mete mas la nan yon veso, kou a nan ki kouvri ak twal gaz. Pou plizyè jou nou mete l ale nan yon kote ki cho. Li nesesè yo rete tann jiskaske plan la byen segar. Li ta dwe sizzle, ak bave ap parèt sou sifas la. Lè sa a, ajoute mwatye sik la ak melanje byen. Nou vide mas la nan yon veso gwo, nou enstale yon sele idwolik. Nou mete veso a nan yon chanm cho. Apre 3 jou, vide rès la nan sik la. Lè sele dlo a sispann dlo ebulisyon, pwosesis fèmantasyon an fini. Diven an ap vin pi lejè, ak yon kouch sediman ap parèt sou anba a nan veso a. Nou rantre bwè ki soti nan sediman an, ak Lè sa a kite li nan muri. Pou sa, boutèy yo ta dwe mete nan yon kote ki fre.
Melon dlo nan melon dlo
Engredyan:
- dlo - 10 lit;
- melon - 7 kg;
- vodka - 1 lit.
Preparasyon
Melon dlo ak anpil atansyon lave, nan yon gwo sereng, nou kolekte vodka ak avèk èd li yo nou prezante likid nan melon an, w pèse kò l li nan diferan kote. Nou mete melon an nan dlo fre, ki ta dwe konplètman kouvri li. Jou apre 3 li pral vin mou. Nou rantre dlo a, ak melon an woule oswa koupe pou ji a ap koule soti nan li. Bwè a resevwa vide nan boutèy. Diven soti nan ji melon yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre.
Arom melon diven - resèt
Engredyan:
- melon - 8 kg;
- sik - 600 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan diven ou bezwen chwazi pastèk sèlman varyete dous. Melon dlo, koupe kutikul la, retire zo yo, ak Mach lan kaka. Mete kaka a ak sik nan yon veso. By wout la, yo ka kantite lajan an nan sik ajiste poukont li, tou depann de konbyen yon pwodwi dous ou vle jwenn kòm yon rezilta. Nan lòd pou pwosesis la fèmantasyon ale pi vit, nou ajoute yon gout nan amonyak nan veso a. Sou kou a nan veso a nou mete sou gan an kawotchou, ki fè yon twou ak yon zegwi nan yon sèl dwèt oswa nou enstale yon sele idwolik. Lè fermentation a sispann, se diven filtre ak boutèy pou depo.