Li enposib imajine Ris cuisine san bortch. Men, li se souvan kwè ke sa a plat dwe nesesèman rich ak grès, se sa ki, kwit sou baz vyann kochon oswa bouyon vyann bèf. Sepandan, fanatik nan yon rejim alimantè ki an sante ak moun ki ap gade pwa yo, yo pa pral egzakteman gen ladan li nan rejim alimantè yo. Se poutèt sa, yo yo byen akseptab Variant dyetetik nan plat la, kwit sou bouyon poul. Kontni kalorik nan borsch ak poul yo pral yon lòd nan grandè pi ba, epi li ka konsidere pi plis itil nan anpil respè. Apre yo tout, poul se youn nan pi nutrisyonist yo nan pwodwi pwoteyin paske nan valè nitrisyonèl li yo ak kontni segondè nan sibstans ki sou valab ak kontni ki ba kalori.
Konbyen kalori yo nan borsch ak poul?
Pa gen okenn diferans fondamantal nan fason yo fè klasik ak bortch poul. Ak eksepsyon de bouyon poul, rès la nan engredyan yo pral menm bagay la tou kòm nan vyann kochon an ak plat vyann bèf. Se poutèt sa, yo pral valè a nan kontni kalori nan borsch ak poul dwe afekte sèlman pa kantite legim yo itilize ak kontni an grès nan vyann lan tèt li. Paske, jan ou konnen, bouyon soti nan tete poul pral sètènman gen mwens kalori pase, pou egzanp, bouyon, kwit nan do oswa Kam. Si nan adisyon a soup la te ajoute fri nan kawòt lwil oliv ak zonyon, Lè sa a, sa a plis ogmante valè enèji nan bortch. Se poutèt sa, yo prepare yon plat dyetetik, ou ka konplètman abandone klasik la abiye epi ajoute sèlman legim fre ak vèt borsch: chou, bètrav, zonyon, kawòt, pòmdetè, piman, pèsi, Dill. Nan sa a borsch ak kalori poul yo pral anpil ti - apeprè 38 kcal pou chak san gram. Si ou ranplase pòmdetè ak pwa ak kawòt ak joumou, Lè sa a, kalorik kontni ka redwi menm plis - jiska 28 kcal pou chak san gram. Nan sa a plat, ou ka ajoute yon kwiyere nan krèm tounen anvan sèvi.