Glas krèm ak frèz

Jodi a nou vle entwodui ou nan sa a kalite boulanjri, tankou yon biskit ak kwit li ak yon santi bon, juicy frèz.

Biskwit ak frèz ak fwomaj Cottage - resèt

Engredyan:

Pou tès la:

• farin antye grenn - 150 g;
• farin (pi wo klas la) - 200 g;
• sèl kwizin - 2/3 ti kiyè luil (san yon glise);
• granules sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
• boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
• tounsòl lwil oliv - 6 ti kuiyè. kiyè;
• dlo 120 ml.

Pou ranpli a:

• frèz fre - 450-500 g;
• ba grès kotaj fwomaj - 250 g;
• krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
• granules sik - 50 g.

Preparasyon

Nan yon bòl, melanje farin an antye-ble ak prim lan. San yo pa sispann melanje li, vide nan sèl la kwizin, poud boulanjri ak amann granules sik. Nan melanj sa a sèk, nou fè yon antonwa nan ki nou vide dlo fre ak lwil tounsòl. Premyèman, lè l sèvi avèk yon kiyè ak Lè sa a, pwòp men, nou mase yon elastik ak nan menm tan an elastik farin, ki se vlope nan yon fim manje ak voye nan frijidè a chanm pou 25-30 minit.

Nou koupe pwòp, frèz yo prepare ak yon kouto, tankou plak mens. Degre sere nou mete nan yon bòl, vide soti kantite lajan an bon nan sik nan li, ajoute nenpòt krèm tounen epi kase mas nan blenndè omojèn.

Deja refwadi moso nan farin se divize an kantite lajan ou bezwen yo dwe biskwit. Chak nan moso yo ap bourade ak woule soti pa gen okenn pi epè pase 5 mm. Nou kouche soti nan espas vid yo sou fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin ak nan sant la nan chak kote premye yon mas fwomaj kotaj, ak Lè sa a, kouvri l 'ak bè nan frèz. Bò yo nan farin lan yo leve, li nan yon sèk, nan fòm lan nan yon fanatik nou patch. Nan fou a chofe jiska 195 degre, nou voye biskwit yo ki kapab lakòz, ki nou kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.

Tat-gato ak frèz, rubarb ak pòm

Engredyan:

Pou tès la:

• farin ble - 230 g;
• dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
• bè (oswa magarin) - 90 g;
• amann sik - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
• kwizin sèl - yon zongle;
• boulanjri poud - 1 ti kiyè.

Pou ranpli a:

• amann sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• frèz - 150 g;
• dous pòm - 1 moso;
• Rubarb - 200 g.

Preparasyon

Se farin lan byen melanje ak te ajoute sik, kwizin sèl ak, nan kou, poud boulanjri. Nou fonn bè a nan yon mikwo ond, vide l nan farin lan epi kòmanse melanje tout bagay. Wè ke tès la pa gen ase likid, nou ajoute dlo ki byen glasé. Koulye a, nou fre farin lan fini.

Strawberry, yon pòm juicy ak rubarb nou koupe mwayen ki menm gwosè ak kib ak melanje yo tout nan nenpòt veso.

Nou woule farin nou an nan yon gwo, sèk mens. Nou gaye li sou sant la nan fèy la boulanjri. Anplis twa santimèt ki soti nan kwen an, ranpli tout zòn farin lan ak yon ranpli, voye li ak sik amann epi kouvri kwen gato a ak yon vantilatè. Kwit nan dife pou chofe fou a nan tanperati 200 degre pou sèlman 28-30 minit.