Pwason fri se yon plat ki gen yon varyete de resèt. Ti rivyè oswa wouj pwason lanmè kwit trè byen vit, toujou soti bon gou, konbine avèk epis santi bon diferan, legim ak sèvi ak nenpòt plat bò. Pou tout benefis lòt, rafrechisman an trè itil, ou ka menm manje l 'pou dine.
Ki jan bon gou fri pwason?
Nenpòt pwason fri se yon resèt inivèsèl ki ka adapte ak preferans pwòp ou yo. Moso fri nan sòs oswa nan bat, ak gani legim oswa anba yon marin debaz nan zonyon ak kawòt. Nan nenpòt ka, plat la pral bon gou ak nourisan, bagay la prensipal se pa sote.
- Se bon gou pwason fri kwit byen vit. Yon ti pwason gwo larivyè se goute pou pa plis pase 5 minit sou chak bò. Vyann ak vyann dans oswa pwason wouj yo kwit pou 10-12 minit nan chak bò.
- Nenpòt ki plat soti nan pwason fri se pyese ak epis santi bon, nan kèk ka yo jwe yon gwo wòl, pou egzanp, ede fè fas ak sant la nan labou nannan nan Carver, flounder, Carp oswa pike pike. Pi bon nan tout, travay sa a ap fè fas ak tim, Rosemary ak ji sitwon.
- Blan pwason souvan dezentegre pandan fri pou fè pou evite sa a, woule moso yo nan farin frans.
- Sou fri ak marinated nan pwason dlo dous pran plis tan pwoteje tèt yo kont posib parazit.
Pwason fri nan yon chodyè fri - resèt
Li se bon plat fri pwason nan yon chodyè fri ka chak kwit manje. Si kadav ou te achte nan frizè a, asire ou konplètman dekonjle yo sou etajè anba a nan frijidè a. Li enpòtan pou netwaye kavite vant lan byen, pou retire tout veso yo ak manbràn fè nwa yo. Koupe najwar yo ak lamèl, yo ajoute anmè nan plat la pare-fè.
Engredyan:
- makro - 2 moso;
- sèl, pwav, tim;
- ji sitwon - 20 ml;
- farin frans pou pen;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Defrost pwason an dekonjle ak netwaye nan tranch 2 cm epè.
- Sezon ak sèl, epis santi bon ak voye ak ji sitwon.
- Kite moso yo marinad pou 20 minit.
- Woule nan farin ak fri nan lwil oliv jouk lò mawon. Transfere nan yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch.
- Yon griye pwason blan yo ta dwe kwit nan dife pou chofe fou a pou 15 minit.
Ki jan yo fri pwason nan yon frape nan yon chodyè fri?
Fason ki pi fasil yo prepare pwason fri nan frape. Pou sa a plat se ideyal pou pwason bidjè: yon hake oswa pollock. Se pat fè nan diferan fason, debaz - ze, farin ak epis santi bon. Pou fè kwout la te tounen soti gen plis kroustiyan ajoute dlo glas oswa dlo mineral, farin frans lan se pasyèlman ranplase ak lanmidon pòmdetè.
Engredyan:
- hake - 800 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- dlo mineral - 50 ml;
- farin frans pou pen;
- sèl, yon melanj de piman, ji sitwon.
Preparasyon
- Esklav defye, lave, koupe an ti moso.
- Sèl, pwav, voye ak ji epi kite pou demi èdtan.
- Melanje ze yo ak farin frans ak dlo, malad farin lan, tankou krèm epè tounen.
- Pwason premye woulo liv nan farin, Lè sa a, nan frape.
- Fry soti nan tout kote jouk lò mawon.
- Transfere pwason an nan yon refraktè epi pote li nan fou a pou 15 minit.
Pwason fri anba marinad
Yon maradad nan yon resèt pou pwason fri se anjeneral yo rele yon zòrye legim te fè soti nan zonyon ak kawòt. Si ou vle, ka konpozisyon an ap elaji epi ajoute pwav Bulgarian la, tomat ak remèd fèy sèk. Pou kwit manje, ou ka chwazi pollack, hake, Carp, aran oswa tabi. Anvan pwason fri, li bezwen yo dwe deglase, marin nan epis santi bon ak ji Citrus, chaje nan farin frans.
Engredyan:
- pwason - 600 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- dous pwav - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- tomat ji - 150 ml;
- farin frans pou pen;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, pwav, ji sitwon.
Preparasyon
- Koupe pwason an nan moso, sezon ak sèl ak epis santi bon, voye ak ji sitwon, kite pou 30 minit.
- Sezon moso yo nan farin frans ak fri jouk lò mawon.
- Pandan se tan, nan yon chodyè fri separe, fri sezon-zanno yo nan zonyon ak piman, kawòt grat, ajoute tranch tomat. Vide tomat, boule pou 5 minit.
- Vide marinad pwason, kouvri ak mitone pou 10-15 minit.
Pwason fri ak zonyon nan Leningrad
Pwason fri nan Leningrad - yon plen, endepandan plat, ki sanble Apetisan ak gou a se tou senpleman bon gou. Nan konpozisyon an nan trete yo engredyan bidjetè sèlman, men rezilta a se toujou ekselan. Karakteristik prensipal la nan plat la se yon zonyon kroustiyan, fon-fri ak pòmdetè, tou griye jouk lò mawon.
Engredyan:
- trenng nan pwason blan - 500 g;
- farin frans pou pen;
- lwil oliv pou fri;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- sèl, yon melanj de piman.
Preparasyon
- Koupe porté portail, sèl, sezon ak pwav ak lòt epis santi bon.
- Souch moso yo nan farin ak fri jouk lò mawon.
- Zonyon koupe nan bag, woule nan farin ak fri nan fon-fri.
- Koupe pòmdetè nan mug, fri jouk pare, sèl.
- Lè k ap sèvi, se pwason an fri mete deyò nan sant la nan plat la, zonyon an kroustiyan gaye sou tèt, pòmdetè yo mete nan pwason an.
Ki jan yo fri pwason wouj nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- tranch nan pwason wouj - 2 pcs .;
- sèl, pwav, tim;
- lwil oliv - 20 ml;
- ji sitwon - 10 ml.
Preparasyon
- Steaks lave, ak anpil atansyon sèk, sèl, kouvri ak fèy santi bon, lwil oliv ak ji sitwon. Kite li pou 20 minit.
- Gaye chodyè a gri, mete pwason an ak fri soti nan de kote jouk lò mawon.
- Eseye chalè a, kouvri chodyè fri ak papye pwason epi tann 10 minit.
Ki jan yo fri pwason nan rivyè nan yon chodyè fri?
Pwason pwason fri nan yon fri pwal kwit trè vit, men anvan ou kwit manje kadav la yo ta dwe ak anpil atansyon trete: lave, netwaye nan balans ak antre. Menm tankou yon pwason se trè bon, espesyalman Carp ak Pike. Anvan fri, tankou yon pwason koupe ak yon "may", se konsa zo yo pa pral santi.
Engredyan:
- Carp - 2 pcs .;
- farin frans pou pen;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, yon melanj de piman.
Preparasyon
- Lave pwason, pwòp, koupe sou sifas la, sèl ak pwav.
- Woule nan farin ak fri sou yon chodyè cho-fri sou tou de bò yo.
- Fried rivyè pwason sèvi imedyatman, menm cho.
Fried pwason nan tomat
Yon resèt klasik pou kwit manje pwason se yon anvi wè nan tomat. Se sòs la pou pwason fri prepare soti nan yon woch oswa yon keratin, dilye nan dlo, ajoute legim divès kalite. Sekrè prensipal la nan gou ekselan se sik, se sèlman yon sèl zongle nan sik transfòme sòs la, epi fè li espesyalman bon gou.
Engredyan:
- Pollock - 500 g;
- farin frans pou pen;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, yon melanj de piman;
Substrate:
- tomat fwi - 250 ml;
- zonyon, kawòt, dous piman - 1 pc .;
- sèl, sik - 1 zongle.
Preparasyon
- Koupe pwason, sèl, pwav, woule nan farin, fri jouk lò mawon, transfere nan chodyè a.
- Spasertuyte zonyon, ajoute bann pwav ak kawòt grat, vide nan tomat, sèl, pote nan yon bouyi, gout sik la.
- Vide sòs la sou pwason an ak mitone pou 15 minit nan chalè minimòm.
Ki jan yo fri pwason nan yon multivarya?
Fwi pwason nan yon multivark - fason ki pi senp nan manje yon fanmi ki gen yon dine remoute kouraj, ki pa gen ladan recho a epi yo pa gen tache yon ti mòn nan asyèt. Tout eleman nan plat la yo ap prepare nan yon sèl veso, ou sèlman bezwen chanje mòd yo pou kwit manje nan tan. Ou detèmine konpozisyon legim nan tèt ou, ou ka itilize yon melanj ki te fèt nan frizè.
Engredyan:
- pwason - 500 g;
- legim ki nan frizè - 200 g;
- lwil oliv pou fri;
- farin frans;
- sèl, pwav, tim, Rosemary;
- sitwon - ½ pcs.
Preparasyon
- Moso nan sezon pwason ak fèy santi bon, zakaniruyte nan farin, fri nan bòl la nan aparèy la sou "boulanjri".
- Add melanj nan legim, vide ji an sitwon, mawon pou 10 minit.
- Chanje nan "Quenching" ak kwit pou yon lòt 10 minit.
Ki jan yo fri pwason sou gri an?
Pwason griye antyèman nan poto a se yon plat enprenabl ki pral siman ranplase kebab la vyann tradisyonèl vyann. Pou fri, makro, chèch, lakou lakansyèl yo ideyal. Li se pratik yo sèvi ak yon griyaj pou kwit manje. Kèk pre-marin nan epis santi bon, lwil legim ak ji sitwon.
Engredyan:
- pwason - 2 moso;
- sèl, tim, pwav;
- lwil oliv, ji sitwon.
Preparasyon
- Lave kadav yo ak yon melanj de fèy santi bon, lwil oliv ak ji.
- Mete sou yon griyaj ak boukannen sou chabon brouyar jiskaske yon kwout kroustiyan.
- Pwason fri te sèvi sou tab la cho.