Tankou pifò bè ete, blueberries yo bon tou de nan tèt li ak kòm yon engredyan nan boulanjri ak desè. Santi bon ak dous blueberry bè gade enteresan nan farin lan ak kontras ak ti kal pen dous akòz asidite limyè. Nan kad materyèl sa a, nou pral analize resèt charlottes ak blueberries.
Charlotte ak ramase - resèt
Charlotte soti nan sa a resèt prepare sou baz farin mayi, bay farin lan yon gou diferan, pwononse koulè ak teksti dans. Mèsi a adisyon a nan farin mayi, charlotte a vire kroustiyan soti nan deyò a epi li se etonan mou ak yon ti kras mouye andedan.
Engredyan:
- bè - 210 g;
- granules sik - 135 g;
- ze - 2 moso;
- siwo erab - 45 ml;
- Lwil mayi - 65 ml;
- farin ble - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- poud pou boulanjri - 5 g;
- soda - 3/4 ti kiyè.
- yogout - 270 ml;
- fwomaj kotaj - 75 g;
- fre ramase - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Nou kòmanse prepare charlottes lè l sèvi avèk teknoloji a kneading estanda pou biskit. Nou konekte lwil la nan tanperati chanm ak sik epi y'a vire melanj lan nan yon Airy blanchot krèm. San yo pa kanpe mouvman an nan aparèy la, nou ajoute ze nan lwil la (yon sèl nan yon moman jouk konplè melanje), lwil oliv mayi ak siwo erab. Pwochen vini pwodwi letye - yogout ak fwomaj kotaj, epi sèlman apre yo fin yon melanj ki baze sou de kalite farin frans ak pouvwa a leve prensipal nan charlotte - soda nou an ak poud boulanjri. Le pli vit ke far a vin omojèn, sispann mixer a, sinon ou pral touye l ', li charlotte a ap vin pye bwad apre boulanjri.
Konbine farin ak bè ak vide nan parchemin ak fimye fòm. Kite gato a nan 180 degre pou 1 èdtan ak 15 minit.
Charlotte ak blueberries nan dife pou chofe fou a
Ti kal pen kontras nan sa a charlotte se pa sèlman bè yo tèt yo ak kroustiyan topping ki gen ladan nan yon ti kal pen santi bon nan kout-farin aromatize ak noutmèg.
Engredyan:
Pou tat la:
- farin - 255 g;
- tè jenjanm - 1/2 ti kiyè;
- poud pou boulanjri - 5 g;
- 1 sitwon kale;
- bè - 55 g;
- granules sik - 135 g;
- ze - 1 moso;
- kefir - 115 ml;
- fre ramase - 420 g.
Pou topping:
- granules sik - 95 g;
- farin frans - 40 g;
- bè - 55 g;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Pandan ke dife pou chofe fou a rive nan 190 degre, fè tès la. Pou prepare li, separe kat premye engredyan yo. Nan yon lòt bòl, bat bè a ak sik konsistans nan krèm lè a, ajoute ze ak engredyan sèk. Pou kefir, re-fwe farin lan ak konbine ak blueberries fre. Vide farin lan nan yon fòm ki kouvri epi fini ak ti kal pen nan grat ak farin frans, noutmèg ak sik frèt lwil oliv. Pou espesyalite boulanjri pral pran apeprè 45-55 minit.
Si ou deside fè yon charlotte ak blueberries nan yon multivark, Lè sa a, mòd nan "Baking" ap bezwen mete pou apeprè inèdtan.
Charlotte ak pòm ak ramase
Engredyan:
- Bè - 170 g;
- granules sik - 190 g;
- tounen krèm - 225 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 285 g;
- poud pou boulanjri - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- pòm - 65 g;
- kannèl sik - 145 g;
- nwa - 95 g;
- tè kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Vire bè mou ak sik nan yon krèm blan epi ajoute yon ze ak krèm tounen nan li. Separeman, konbine tout engredyan yo sèk ansanm, li mete yo nan melanj lan lwil oliv. Add bè farin ak moso nan pòm ak vide nan yon plat boulanjri ki kouvri. Voye tèt la ak nwa koupe ak sik ak kannèl, ak Lè sa a, mete charlotte a nan yon fou fou 180-degre pou minit 35-40. Se pou tat la cho kanpe nan fòm lan nan minit 10, Lè sa a, li ka ekstrè ak sèvi.