Vyann poul se youn nan pwodwi vyann ki pi lajman disponib nan prèske tout peyi nan mond lan.
Poul se youn nan kalite ki pi bon nan vyann pou nitrisyon dyetetik, se poul fasil dijere. Nan kontni ki gen anpil grès, vyann poul gen yon gwo kantite bon kalite pwoteyin ak asid amino ki gen anpil valè, ak konpoze nan potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, souf, selenyòm, kwiv, fè ak vitamin (sitou nan yon pakèt gwoup B).
Soti nan vyann nan yon manman poul li se posib yo prepare divès kalite asyèt dyetetik, resèt yo li te ye mete, bagay la prensipal - yo prepare kòrèkteman.
Ki jan yo kwit bon gou asyèt dyetetik soti nan poul?
Nan nenpòt ka, pou preparasyon an nan asyèt dyetetik chwazi poul jenn ti gason, oswa achte pati frèt oswa jele nan vyann bèt oswa antra separeman. Vyann ta dwe gade bon.
Pou prepare asyèt dyetetik, po a soti nan poul la bezwen yo dwe retire, gen twòp sibstans ki sou dezagreyab nan li.
Pati a pi byen nan kadav poul pou asyèt dyetetik se tete, yon ti jan sèk, mèg, fibrou vyann blan. Vyann nan kwis yo ak janm pi ba a se yon ti jan lwil, men san yo pa po a tou apwopriye pou prepare asyèt diferan nan alimantasyon sèten. Dapre syans resan syantifik, li se yon erè panse ke nitrisyon nòmal yo ta dwe san grès bèt. Retounen, kou, anwo pati nan zèl la ak pye pi ba yo bon pou bouyon, kè - pou goulach ak bouyon, fwa a ka konpòte oswa bouyi ak kwit Pate.
Gen twa prensipal fason an sante nan kwit manje poul:
- bouyi oswa vapeur;
- boulanjri;
- Etap (relativman sante fason).
Resèt poul resèt, kwit nan bouyon
Engredyan:
- Tete poul san yo pa po (oswa kou, tounen, drumstick, kwis) - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- epis santi bon pou bouyon ( Bay fèy , dan, piman, pwa, elatriye);
- pèsi rasin - 1-2 pcs.
Preparasyon
Nou mete vyann lan nan yon marmite ak dlo frèt nan ti kantite epi mete l 'sou dife a kwit manje. Bouyi apre bouyi pou 3-8 minit, apresa rense l avèk dlo bouyi epi transfere nan yon chodyè pwòp. Ankò, vide dlo epi mete epis santi bon, kale zonyon ak rasin pèsi. Apre w bouyi, redwi dife, kolekte bri, kouvri epi kouvri pou omwen 40 minit. Anpoul ak fèy bay yo jete deyò, se vyann lan yon ti kras refwadi nan bouyon an ak ekstrè, bouyon an ka filtre ak itilize fè soup.
Ka bouyi vyann poul ka itilize kòm yon engredyan nan asyèt divès kalite konpoze. Gani ap kostim nenpòt moun (pòmdetè, pwa, diri, Buckwheat, polenta, pèl lòj, elatriye). Sèvi ak vèt, ak salad legim, ou ka tou prepare yon limyè, delika sòs ki baze sou bouyon.
Gripoul dyetetik te fè soti nan kè poul
Engredyan:
- poul kè - apeprè 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- epis santi bon;
- poul grès oswa lwil oliv legim (de preferans pa flè solèy), oswa krèm fonn.
Preparasyon
Nou kwit nan yon marmite, chodyè oswa yon gwo twou san fon epè ki ranje chodyè fri.
Kè yo koupe an mwatye ansanm, retire veso yo ak fim, ak anpil atansyon rense.
Ou ka tou apepre prepare kè ak pòmdetè, pwa jenn, (kouche 20 minit anvan vyann lan pare).