Moose se yon bèt nòb ak gratis. Te gou a nan vyann li yo apresye pa chasè ansyen, nan Nòvèj, te lach elk entèdi akòz demann twò aktif pou sa a délikatès. Se poutèt sa se pa etone ke yon nimewo ogmante nan moun ki enterese nan pwopriyete yo itil nan vyann nan elk.
Ekolojik pwòp délikatès
Nan gade nan lefèt ke Moose se yon bèt pa ankò domestik, li ap viv nan vast yo gratis nan forè pi, vyann li yo se yon pwodwi zanmitay anviwònman an ki pa sansib a kwasans òmòn ak divès kalite pwodwi chimik yo.
Pwopriyete itil nan vyann elk yo se pa sèlman nan pwòpte ak karakteristik gou ekselan, men sitou nan konpozisyon byochimik li yo. Elk se moun rich nan sibstans mineral itil, li gen potasyòm, fè, souf, mayezyòm, zenk, fosfò, Manganèz ak kalsyòm . Se konpozisyon an vitamin ki founi pa gwoup B (B1.2, B5.6 ak B12), osi byen ke PP.
Losias ak pèdi pwa
Poze si vyann elk se itil nan yon rejim alimantè, li ta dwe fè nan tèt ou ke elk gen pwoteyin anpil (22 g), yon ti kantite grès (1.7 g) epi li pa gen ladan idrat kabòn tout, kidonk li konbine trè byen ak ki pa idrat kabòn ak alimantasyon ki ba kaboyidrat. Sou kesyon an si li posib pou manje yon elk ak yon rejim alimantè ba-kalori, repons lan pozitif. Kantite kalori nan vyann lan Moose se sèlman 100 kcal.
Pi delika a ak bon gou se vyann lan nan jenn fi ki gen laj ant soti nan youn ak yon mwatye a twa ane, li ka manje nan divès kalite fòm. Men, vyann lan nan Moose an plis ki gen matirite se difisil ak fibr, se konsa avan ou prepare elk la, ou ta dwe tranpe l 'pou kèk
Benefis ak mal nan elk
Benefis nan vyann elk se tou nan itilizasyon regilye nan manje kontribye nan rejenerasyon an ak operasyon nòmal nan sèvo a, ki vle di amelyore memwa ak ogmante kapasite mantal. Epitou, Elk la nòmal nivo nan emoglobin nan san an, amelyore metabolis , ranfòse sistèm nan mis yo.
Vyann nan elk - youn nan pwodwi yo manje ki ra, ki gen nòmalman pa gen kontr ak pa rekòmande sèlman ak entolerans pèsonèl.