Nou eseye pi bon nou yo itilize pwodwi yo nan bi pou yo jwenn eleman nitritif, vitamin ak eleman tras. Pou anpil, depo ak transpò ki lejè tou jwe yon wòl enpòtan. "Manje nan lavni an" te deja sispann gen yon envansyon nan syans fiksyon, li deja sou etajè yo nan boutik - li nan friz-seche manje.
Karakteristik nan teknoloji fabrikasyon
Teknoloji a nan preparasyon nan pwodwi sa yo an jeneral vle di premye manje konjelasyon tanperati ki ba, ak Lè sa a, mete nan kondisyon vakyòm, kote kristal glas evapore epi yo absòbe kondansateur espesyal. Nan dènye etap la, Sublime a ki kapab lakòz yo mete nan pakè hermetically sele, souvan nitwojèn se ponpe nan yo. Se konsa, li ka di ke manje friz-seche se manje cheche.
Long-term depo ak prezèvasyon valè nitrisyonèl
Akòz preparasyon sa yo bon jan, sublime gen yon lavi etajè trè long. Yo genyen yon minimòm dlo epi yo nan kondisyon anoksik, se konsa bakteri ak fongis pa miltipliye nan anbalaj. Nan sans sa a, pa gen okenn bezwen ajoute nan pwodwi yo pa gen okenn préservatifs, estabilize ak lòt sibstans danjere ki ede pou konsève pou manje, men nan tèt yo yo pa inofansif. Anplis de sa, pandan sublimasyon, pwodwi yo pa sibi gwo pwosesis tanperati, Se poutèt sa, pi vitamin ak eleman tras, menm jan tou lòt eleman nitritif nan yo, yo konsève epi yo pa sibi destriksyon pandan alontèm depo. Se poutèt sa jele fwi ak bè se yon bon fason pou fè pwovizyon pou sezon fredi a ak benefisye de yo nan nenpòt sezon.
Li kapab tou te di ke pwodwi yo sublime yo "konsantre", paske yo pèdi dlo pandan pwosesis la, ak li pwa ak volim. Se poutèt sa, yon moso nan vyann friz-cheche peze 1 kg aktyèlman koresponn ak yon moso dis-kilogram. Soti nan sa a li ka konkli ke sublime a gen plizyè eleman nitritif plis ak eleman nitritif pase pwodwi konvansyonèl yo.
Kalite ak konvenyans
Yon lòt plis se ke sublimats pa pèdi kalite gou yo. Anpil nan yo apre yo fin pwosesis vin menm plis bon gou pase anvan li. Anplis sa a sublimasyon, li se avantaje sijè sèlman pwodwi fre, otreman yo pa pral kenbe tèt ak pwosesis ak vin enkonpetan pou konsomasyon. Se konsa, yo achte, pou egzanp, legim friz-cheche, vle di achte yon pwodwi-wo kalite.
Sublimates yo tou trè pratik manje, paske pwodwi sa yo se kontra enfòmèl ant ak peze anpil. Fason preparasyon an tou se trè senp. Pwodwi fini mande pou adisyon a nan dlo, ak kèk apre sa, ou toujou bezwen kwit oswa fri (pwason oswa vyann). Se poutèt sa, sublime yo trè pratik yo pran avèk ou sou yon pwomnad vwayaj, oswa jis estoke
.Pwodwi ke yo trete
Ou ka sublime prèske nenpòt ki manje, friz-seche fwi yo pwodui, osi byen ke:
- legim;
- bè;
- pwodwi letye;
- vyann;
- pwason;
- soup.
Ka nan pri
Teknoloji a nan pwodiksyon nan pwodwi friz-seche aktyèlman byen konplike, ak pou sa yo tretman pwosesis chè yo mande yo. Pakonsekan pri a enpresyonan nan manje sa yo, se konsa demann lan pou li se pa tèlman wo, espesyalman si ou jis bezwen achte manje, pote yo lakay yo epi imedyatman kwit yon plat. Se poutèt sa, nou ka konkli ke sublim yo yo pa pi mal pase pwodwi òdinè, yo pote pa gen mwens benefis nan kò a, men yo pwofitab lè ou bezwen fè "rezèv" pou yon tan long oswa pran manje avèk ou.