Eggplants se fwi yo nan fanmi an plant Solanaceae (yon fanmi pre nan yon tomat) ak soti nan peyi Zend (dapre lòt sous, ki soti nan peyi Pès). An Ewòp, yo te nan Mwayennaj gras a Il Tirk yo. Nan disetyèm syèk la, yo te deja vin gaye toupatou nan pati sid yo ak santral - nan peyi Itali, Woumani, Bilgari ak Ongri. Berejenn se toupatou nan Transcaucasia. Men, nan sid Larisi, sa a legim te vin sèlman nan syèk la XIX ak se toujou pa tankou popilè kòm vwazen sid yo ak sid-lwès yo. Pou egzanp, Don kozak pa manje li nan tout, byenke yo ap grandi pou vann.
Men, de tout fason, berejenn lan dousman men siman pave wout la nan tab nou an, lajman gras a moun ki soti nan Transcaucasia ki gen tan apresye gou sa a fwi trè orijinal, ak, nan kou, yo vèrs nan nuans yo nan benefis sante berejenn.
Apre sa, yo bon! Benefis yo sante nan berejenn yo pi lwen pase dout. Bagay pwensipal lan se pou kapab prepare l byen. Nou pa pral distraire pa resèt divès kalite gastronomik, men nou pral rete sou prensip debaz la: pa fri berejenn lan nan lwil, otreman li pral vin anpil grès, an menm tan an, ou ka imedyatman bliye sou sa ki vitamin yo genyen nan yo nan berejenn lan - yo tou senpleman pa gen ankò.
Pi bon yo kwit oswa kwit li sou gri a, ak Lè sa a, pran sou po a ak vide ji nan Citrus (nan gou). Apre sa, ou ka fè yon kavya berejenn bon gou oswa tou senpleman sèvi sou yon tab nan yon fòm cho oswa frèt.
Ki sa ki vitamin yo nan berejenn lan?
Vitamin yo se faktè prensipal la pou detèmine itilite a nan berejenn.
Konpozisyon nan legim la se jan sa a:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- fè;
- mayezyòm;
- zenk;
- potasyòm;
- kalsyòm;
- Manganèz.
Valè enèji li se sèlman 24 kcal pou chak 100 gram nan kaka, pandan y ap fwi a se moun rich nan idrat kabòn.
Berejenn - benefis sante
Eggplants ka (e yo ta dwe!) Itilize pou tou de nitrisyon sante ak ka geri ou. Li espesyalman vo anyen benefis li yo pou fanm ansent ak laktat - fè ak lòt mineral pral amelyore konpozisyon an san epi ogmante iminite a nan ou ak ti bebe ou.
Eggplant ede amelyore konpozisyon san ak estabilize emoglobin, diminye sik (atansyon, dyabetik!), Amelyore fwa ak larat, ranfòse veso sangen. Pwodwi a tou te antiseptik ak antibyotik aksyon, ak ji berejenn netwaye dan nan plak epi ranfòse emaye.
Ba kalori ouvè yon pakèt posiblite pou itilize nan asyeu pou pèdi pwa. Sa a kapab yon jou jèn, ak yon rejim alimantè, menm jan pwodwi a kontribye nan pèdi pwa ak an menm tan an bay kò a ki nesesè nan vitamin ranfòse, ki pa ka men ankouraje metabolis. Yon pure nan berejenn - yon rejim ekselan pou timoun!