Meni nouvèl ane a pou manman enfimyè ki fenk fèt ta dwe gen ladan sèlman pwodui sa yo ki pa lakòz gastwoentestinal kolik nan tibebe a epi yo rezoud pedyat yo pandan peryòd sa a. Yon fwa mwen vle sonje ke se yon entèdiksyon ranpli sou nenpòt alkòl, kafe, kakawo ak bwason gazeuz prezante. Anplis de sa, meni nouvèl ane a nan manman an retrèt nan premye mwa a pa ta dwe gen manje fri ak gra, manje fimen, vinegar, ti goute, vit manje, elatriye. Nan délikatesse pi renmen nan anpil fanm - chokola, tou, limite, eksepte ke ou pa ka manje woulo pen, kondanse lèt, krèm, gato ak krèm oswa gato ki gen anpil grès. Se poutèt sa, kòm li te vin klè, ki soti nan ane sa a "Olivier" ak "Napoleon" ap gen yo dwe abandone, men gen anpil lòt asyèt egalman bon gou ke ou pral siman renmen.
Menu pou New Year pou manman bay tete
Lè w ap devlope chak meni endividyèl, li toujou nesesè pou pran an kont volonte endividyèl nan fanm nan bay tete. Apre tout pandan peryòd sa a pou momi li trè enpòtan, ke asyèt yo pa te sèlman itil, men dezirab.
Salad
Sòs salad cho soti nan plizyè kalite chou
Engredyan:
- chou - 150 g;
- Brussels jèrm - 150 g;
- bwokoli - 150 g;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Ti kal pen pen blan - 100 g.
Preparasyon
Nan dlo bouyi (2 lit) mete 0.5 st. kiyè sèl ak chou. Apre bouyi, legim yo ap bouyi pou 10-12 minit epi pran soti ak yon bri, se konsa dlo depase pa tonbe nan sòs salad la. Lè sa a, chou se mete deyò nan yon veso plat, wouze ak bè fonn epi vide ak pen. Apre sa, sòs salad la pou 5-10 minit yo mete l nan yon prechofe fou 180 degre fou oswa mikwo ond fou, yo nan lòd yo fòme yon kwout an lò sou tèt.
Salad «Orange atitid»
Engredyan:
- vèt pòm - 150 g;
- kawòt - 150 g;
- joumou - 150 g;
- fwomaj difisil - 50 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad nan pwa - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Apple, kawòt ak kale joumou, lave epi siye ak yon sèvyèt papye. Lè sa a, sa yo engredyan ak yon moso nan fwomaj yo ta dwe fwote sou yon rapèl gwo ak melanje byen.
Koulye a, nou kòmanse prepare ranpli a: pou sa a, bè, moutad, ji sitwon ak yon zongle nan sèl yo pral ajite nan yon veso ki piti ak melanje. Pou sèvi, mete sòs salad la nan yon plat nan plat la ak vide l 'sou abiye an.
Asyèt cho
Pa gen meni New Year pou manman bay tete pa fè san yo pa cho. Isit la ou ka fantasize yon anpil, men li se vo sonje ke asyèt yo kapab fèt sèlman kwit, bouyi oswa kwit pou yon koup. Sou tab nouvo ane a, li pral apwopriye yo gade pa sèlman poul la oswa vyann bèf kwit anba fwomaj "chapo a", men tou, tout kadav la lapen. Anplis de sa, eseye prepare ak resèt sa yo:
Kwit nan po
Engredyan:
- yon ti zonyon;
- pòmdetè - 2 tubèrkul;
- yon melanj de legim glase - 150 g;
- vyann (kodenn oswa poul) - 200 g.
Preparasyon
Legim yo kale. Anpoul koupe an kib piti, ak pòmdetè - nan kib gwo. Vyann ak koupe an ti moso 2 cm nan lajè.
Nan yon po ajil 500 ml, engredyan yo mete nan kouch nan sekans sa a:
- zonyon;
- vyann;
- pòmdetè;
- melanj de legim.
Apre sa, se dlo cho vide nan po a pou ke engredyan yo konplètman kouvri. Apre sa, se boukannen an gou nan gou ak kwit pou yon èdtan nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki 180 degre.
Flounder sou yon kousen legim
Engredyan:
- filet nan flounder - 250 g;
- melanj de legim glase - 250 g.
Preparasyon
Pwason mwen ak sèk li ak yon sèvyèt papye, se melanj lan deglase. Nou mete legim sou yon moso papye, ak sou tèt pwason an. Plat nan sèl nan gou ak vlope nan fòm lan nan yon sak. Apre sa, flounder la kite kwit nan yon fou prechofe 180 degre pou 45-50 minit.
Desè
Meni an pou Nouvèl Ane sa a pou manman tete dwe gen desè. Asyèt sa yo se pa sèlman bon gou, men tou, ekselan atitid.
Se konsa, meni an pou tab nouvo ane a pou manman an retrèt ta dwe gen ladan asyèt sa yo ke li vle manje sou jou fèt la, epi yo pa entèdi nan bay tete. Pa bwa nan tradisyon yo ak prepare kèk chèf difisil, espesyalman si pa gen okenn tan ak atitid pou sa.