Bonbon sik kwit nan kay la pral yon gwo altènatif natirèl nan achte Chupa-Chups yo, ki pa gen enpurte danjere ak aditif. Adilt yo pral kapab raple gou a depi lontan bliye nan anfans, ak timoun yo pral regale dous yo san yo pa mal nan sante.
Kouman fè lolipop soti nan sik?
Fè lollipops nan kay la pa difisil menm pou yon kwit manje inisyasyon, ak pwosesis la tout antye ak engredyan yo dwa pral pran jis yon kèk minit.
- Nesesè engredyan pou fè bagay dous: sik, dlo, ji, konpot oswa lòt baz likid. Pou evite sik, vinèg oswa asid asid ajoute nan karamèl la. Si ou vle, melanj lan se tente oswa plen ak gou pa ajoute koloran ak arom.
- Nan konstitiyan yo, yon siwo kwit, ki se lè sa a vide nan mwazi, sou yon mato silikon oswa parchemin lwil oliv.
- Si ou vle, sirèt sik endijèn yo complétée ak brochèt an bwa.
Lozeng soti nan sik la boule nèt
Resèt sa a ap ede ou aprann ki jan fè lolipop soti nan boule nèt sik. Diferans ki genyen ant metòd sa a ak teknoloji klasik la se nan kantite minimòm likid yo itilize. Sugar dwe sèlman yon ti kras krème. Si pa gen okenn fòm, siwo a ka vide sou tab lwil oswa ti kiyè.
Engredyan:
- sik - 1 tas;
- dlo - 1,5-2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Nan yon chodyè sote ak yon anba epè, sik la vide, dlo a te ajoute epi se yon veso ki mete sou recho a.
- Chofe sa ki nan fonn tout kristal yo ak bouyi, vibran kontinyèlman, jiskaske yo jwenn yon rich karamèl koulè.
- Vide siwo a sou mwazi lwil oliv.
- Nan 20-30 minit sirèt bonbon sirèt lakay ou pral pare pou gou.
Kouman fè lolipop?
Ou ka fè lollipops ak pwòp men ou san yo pa nenpòt ki aditif oswa ranpli délikatès la ak koulè ak gou, li te aromatize baz la ak ajan an savwa, ranplase dlo a ak ji. Chopsticks ka dantifris, brochet pou kibab shish, alimèt san souf oswa espesyal baton plastik, ki te kreye pou preparasyon an nan bagay dous sa yo.
Engredyan:
- sik - 250 g;
- dlo - 100 g;
- asid asid - 0.5 ti kiyè;
- lank ak gou - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Konbine sik ak dlo nan yon marmite, chalè ak brase jiskaske kristal yo fonn.
- Kontinye chofe substra a nan yon tanperati ki nan 130 degre oswa jiskaske yon echantiyon sou yon boul ki mou.
- Add gou ak koulè si ou vle, prepare pou yon tanperati 160 degre oswa enstantane karamelizasyon nan yon gout nan siwo nan dlo.
- Brase asid la asid, vibran li ak mwatye yon ti kiyè nan dlo bouyi.
- Vide melanj la sou mwazi yo oswa sou mato a silikone.
- Mete brochet yo, Thorne yo nan karamèl 360 degre, epi kite sirèt la sou baton an jiskaske li jele.
Lolipop nan kay la san yo pa mwazi
Menm si ou pa t 'gen mwazi espesyal, ou ka fè lolipop soti nan sik nan kay la lè l sèvi avèk istansil kwizin lòt. Olye pou yo mwazi, ou ka pran ti kiyè luil, gwo kiyè oswa itilize yon tapi silikòn, jete pòsyon nan karamèl ak ap tann pou yo kenbe.
Engredyan:
- sik - 200 g;
- dlo - 7 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Dlo ak sik chofe ak brase jiskaske kristal yo fonn epi li jwenn yon koulè koray ki rich.
- Tcheke preparasyon pou karamèl la pou yon gout dlo-redi, lè sa a, vide l sou lwil oliv keyi oubyen degoute sou yon silikon.
- Si ou vle, wonn lozeng oswa lòt fòm brochet yo te ajoute epi pèmèt yo friz.
Lollipops ki gen koulè
Pli lwen sou kòman yo fè lolipop ki gen koulè nan sik nan kay la. Portions de karamèl, kwit nan resipyan separe, tinted ak koloran jèl. Pi plis priyorite se koloran natirèl la nan siwo a nan premye etap nan pou kwit manje pa ajoute fwi, ji oswa legim ji.
Engredyan:
- sik - 500 g;
- dlo - 200 ml;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koloran koulè diferan;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Sèvi pòsyon sik ak dlo nan yon koulè kama.
- Add lank lan ak vinèg, bouyi yon ti kras plis epi apre echantiyon an sou yon gout solid baz la vide sou fòm yo lwil oliv.
- Konpleman baton yo sirèt kolore epi bay délikatès la friz.
Ginger bonbons
Prepare sik sirèt nan kay la nan resèt sa a pa pral pèmèt ou jwi ekselan, gou ekskiz ak bon sant, men tou, ede fasilite maladi a katarrhal akonpaye pa gòj fè mal oswa tous. Anplis de sa, yon konpozisyon valab nan sirèt ap ranfòse iminite.
Engredyan:
- sik - 1 tas;
- dlo - 0.5 tas;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè jenjanm - ½ ti kiyè;
- tè dan - ¼ ti kiyè;
- lwil oliv legim, an poud sik.
Preparasyon
- Konbine marmite a ak dlo ak sik.
- Add siwo myèl, ji sitwon, jenjanm ak dan.
- Warm melanj la ak vibre jiskaske bouyi ak bouyi jouk koulè a nan te fò oswa yon echantiyon pozitif sou yon boul solid nan dlo frèt.
- Yon ti kiyè nan karamèl pikèt vide sou parchemin lwil oliv.
- Apre sote vole sirèt ak jenjanm an poud sik.
Reye Lollipop
Si ou vle fè espektakilè sik bonbons, ou pral bezwen bouyi diferan kalite karamèl nan menm tan an. Pou vide de oswa twa kalite yon baz diferan koulè sou fòm li pral nesesè nan ka sa a variantes, k ap resevwa kòm yon rezilta dezirab délisyeu trase. Si karamèl te kòmanse kenbe nan bòl la devan yo nan tan, li chofe ankò jiskaske likidifiksyon.
Engredyan:
- sik - 500 g;
- dlo - 200 ml;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koulè nan de koulè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Separe eleman yo nan de pòsyon ak nan veso diferan bouyi jiskaske epesman a vle ak yon echantiyon pozitif sou yon gout solid.
- Add koloran yo, chalè melanj la yon ti kras pi plis ak vide nan altèrneman lwil oliv fòm.
Ti Lollipops
Pou fè ti lolipop , ki rele "Montpache", ou pa bezwen fòm oswa brochet. Gout nan karamèl yo aplike nan grenn parchemin oswa silikon tapi, ak apre yo fin redi yo voye sik an poud. Dous, si yo vle, se aromatize ak sans ak plen ak koulè, pandan l ajoute dyes.
Engredyan:
- sik - 150 g;
- dlo 50 ml;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- Gou ak koloran (si ou vle) - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Dlo ak sik chofe, brase, jiskaske kristal fonn ak epè.
- Add kolorizasyon yo si ou vle ak gou, bouyi jouk karamèl gout nan dlo frèt.
- Vide nan vinèg la, brase ak gaye yon kiyè nan yon gout nan karamèl sou parchemin la oswa mato silikone.
Sirèt ravèt
Kay sirèt-Cockerels nan yon sèl fwa yo te prepare san yo pa nenpòt aditif nan fòm lan nan gou ak koloran ak deja te tounen soti bon gou ak bouch-awozaj. Si nan mitan istansil yo kwizin gen yon fòm espesyal nan fòm lan nan yon zwazo oswa lòt bèt, li pa difisil fè tankou yon dous, ak pwodwi ki nesesè yo toujou nan men yo.
Engredyan:
- sik - 100 g;
- dlo - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Melanje dlo a ak sik, chalè ak brase jiskaske kristal yo fonn epi li se koulè a karamèl jwenn.
- Tcheke preparasyon an nan karamèl pou yon gout difisil, ajoute vinèg la.
- Dilye mas la nan fòm lwil oliv, baton insert, pèmèt yo friz.
New ane sirèt "Canes"
Pou satisfè resèt sirèt ki anba la a, ou pral bezwen yon tèmomèt gastronomik, yon tapi silikon oswa, depreferans, yon fòm. Anplis de sa, li pral nesesè yo pran swen nan prezans nan treacle, jèl lank wouj oswa nenpòt lòt koulè. Nan premye, teknoloji a ka sanble konplike, men an reyalite li fasil pou egzekite.
Engredyan:
- sik ak melas - 100 g;
- dlo - 30 ml;
- asid asid - ¼ ti kiyè;
- lank ak gou.
Preparasyon
- Melanje treacle, sik ak dlo, kwit, brase, apre yo fin bouyi pou apeprè 7 minit oswa nan yon tanperati nan 124 degre.
- Separe siwo a nan 2 pòsyon, nan youn nan yo ajoute lank lan.
- Nan diferan fòm silikon oswa sou tapi ak bor ki plwaye, brase karamèl la nan premye ak yon spatul, epi apre mas la vin gluan, konsekitivman pliye li epi detire li jiskaske ou jwenn yon pèl ton.
- Tòde sosis nan blan ak sifas ki soti nan karamèl la youn ak lòt pa yon tourniquet, detire, koupe pòsyon yo ak ba yo fòm nan baton.