Fwomaj yo se yon pwodwi manje popilè konsantre lèt. Pwoteyin sòti nan fwomaj yo absòbe kò imen an pi bon pase lèt. Eleman nitritif ki genyen nan fwomaj yo absòbe nan 98-99% (ki se, prèske nèt).
Mal ak benefis nan fwomaj difisil
Nan fwomaj difisil (kòm byen ke an jeneral, nan fwomaj) gen vitamin (sitou A, D, E ak B gwoup), pantotènik asid, kazein ak lòt sibstans ki itil (sitou kalsyòm ak fosfò konpoze). Valè a nitrisyonèl nan fwomaj varye anpil depann sou kontni an pwoteyin (petèt jiska 25%) ak grès (jiska 60%).
Èske li posib fwomaj sou yon rejim alimantè?
Fwomaj, ki gen ladan moun ki di, nan kantite rezonab ka antre nan meni an nan rejim divès kalite. Moun sa yo ki vle bati tèt yo epi kenbe figi a se pi bon yo manje fwomaj solid separeman oswa ak koryas antye-grenn oswa pen RYE. Natirèlman, konsomasyon nan fwomaj difisil yo ta dwe limite paske nan kontni an segondè nan sèl ak grès lèt.
Youn nan fwomaj yo pi renmen, abitye ak tradisyonèl pou espas ki la pòs-Sovyet, se fwomaj "Ris la". Sa a se yon fwomaj semi-solid jwenn nan lèt bèf pasteurize a pa aplike yon anzim rèn woule ak bakteri mesothilik laktik asid.
Konbyen kalori ki nan fwomaj Ris la?
Se valè enèji nan fwomaj la "Ris" detèmine pa sa ki nan lèt grès (apeprè 50%) ak pwoteyin (apeprè 24%), se sa ki, li se byen wo. Kantite kalori nan "Rossiyskiy" fwomaj se sou 363 kcal pou chak 100 g nan pwodwi.
Lè w ap chwazi fwomaj ak
Malerezman, kounye a kèk manifaktirè aktivman bay sa yo rele "pwodwi a fwomaj" yo rele "Ris" nan chenn yo Yo Vann an Detay. Pwodui sa a gen lwil oliv danjere ak / oswa lòt lwil legim, ak lòt aditif ki pa apwopriye ki itilize nan pwosesis pwodiksyon an ak Canning yo posib tou, ki asire depo long. Itilite nan pwodwi sa yo se dout. Anplis de sa, vandè nan chenn Yo Vann an Detay pa prese enfòme achtè a yo ke yo ap vann yon pwodwi fwomaj, pa fwomaj. Anplis: souvan anplwaye nan boutik koupe an moso yon tèt fwomaj oswa yon bar ak vann san yo pa yon etikèt. Chwazi fwomaj anba non an mak "Ris", pa ezite demann yo montre inscription la sou pake a nan yon moso sèl (brikèt oswa tèt), oswa pi bon - yon sètifika konfòmite.