Kòm ou konnen, gen idrat kabòn senp ak konplèks nan manje. Dezyèm lan, an konparezon ak opsyon nan premye, se pi plis itil pou kò a. Idrat kabrit yo se Swèd enèji prensipal yo ki esansyèl pou lavi. Konbis idrat kabòn gen ladan: lanmidon, pèktin, elatriye Yo absòbe kò a pou yon tan long epi konsa fòs sipò ak jenere enèji.
Yon gwo kantite moun ki swiv figi yo, eseye an jeneral abandone itilize nan idrat kabòn. Avèk yon kantite ensifizan nan sibstans sa a, eta a nan sante vin pi grav, ak pwoblèm sante parèt. Pwodwi ak idrat kabòn konplèks kòmanse ap absòbe nan kò a pandan pwosesis la moulen akòz aksyon an nan anzim saliv.
Ki manje ki gen idrat kabòn konplèks?
Yon anpil nan sibstans sa yo yo jwenn nan sereyal, pou egzanp, nan Buckwheat, francha avwan ak diri mawon, elatriye. Anplis de sa, lis la nan pwodwi sa yo gen ladan legum: pwa, pwa ak lantiy.
Pami idrat kabòn konplèks, li nesesè izole karboksimetil, ki pa absòbe kò a nan tout, se sa ki, li pa ka vire nan grès. Nitrisyonis yo konseye yo sèvi ak manje sa yo pou moun ki vle pèdi pwa oswa kenbe figi yo nan fòm pafè. Pwodwi ak idrat kabòn konplèks ede yo kenbe yon sans de sasyete pou yon tan long, ki gen ladan chou, Bran, kèk legim ak vèt.
Yon lòt Variant nan sibstans ki sou sa yo se lanmidon, ki piti piti pase nan glikoz. Sous prensipal yo nan sibstans sa a se sereyal ak legum. Epitou vo mansyone se yon lòt Variant nan idrat kabòn konplèks - glikojèn, ki se yo te jwenn nan gwo kantite nan fwa vyann bèf ak vyann kochon, ak nan fwidmè.
Lis pwodwi ki gen idrat kabòn konplèks:
- pasta, pen ak patisri soti nan farin koryas;
- yon varyete de sereyal;
- pwa ak legum;
- fwi sèk;
- fwi: pòm, pèch, fwi Citrus, pwa, zaboka , elatriye
- legim: kourèt, zonyon, klòch piman, chou, elatriye.
- dyondyon;
- vèt: epina, leti, elatriye
Enfòmasyon enpòtan
Nitrisyonis rekòmande manje manje ki wo nan idrat kabòn konplèks nan maten an, lè metabolis la pa te ralanti desann. Gou nan pwodwi sa yo se sitou net an konparezon ak moun ki gen idrat kabòn senp. Anplis lefèt ke idrat kabòn yo divize an konplèks ak senp, klasifikasyon kapab tou distenge pa endèks la glisemiik. Pou yon rejim alimantè dyetetik, pwodwi ki gen yon valè segondè yo pa apwopriye, depi yo trè byen vit vire nan glikoz. Pou egzanp, sous idrat kabòn konplèks gen ladan manje lanmidon ki gen ladan yo, men depi yo gen yon endèks glisemi ase wo yo, yo pa apwopriye pou itilize souvan. Men sa yo enkli, pou egzanp, diri òdinè ak pòmdetè.
Manje rich nan idrat kabòn konplèks yo se pratikman wout la sèlman nan retabli enèji san yo pa vire l 'nan depo gra. Pou jwenn kantite maksimòm sibstans, li enpòtan anpil pou manje manje yo kòrèkteman. Legim yo rekòmande yo manje fòm kri oswa mwatye nan fou. Anplis de sa, li nesesè kontwole kantite manje ki te manje ak idrat kabòn konplèks. Gen yon nòm sèten: pou 1 kg nan pwa kò vini yon maksimòm de 4 g nan idrat kabòn. Si objektif ou se debarase m de depase pwa, Lè sa a, kantite lajan an nan idrat kabòn konsom yo ta dwe limite. Valè minimòm lan se 50 g chak jou. Nan gwo kantite, manje manje ak idrat kabòn konplèks ka lakòz pwoblèm grav ak aparèy dijestif la. Se poutèt sa, yo nan lòd yo resevwa sèlman benefis soti nan pwodwi sa yo, li nesesè yo konsome yo avèk sajès.