Kawòt - dosye a nan mitan tout legim pou kontni an nan eleman nitritif. Sou sa ki vitamin ka jwenn nan kawòt ou ka ekri yon trete tout medikal, men nou toujou eseye lekonomi ak fasilman dekri itilizasyon entradwizibl li yo.
Enfòmasyon jeneral yo
Kawòt te vini nan Ewòp nan syèk la X, men lè sa a, pa gen yon sèl ki enterese nan rekòt rasin li yo. Kawòt yo apresye pou flè ak grenn santi bon.
Jodi a li kiltive sou tout kontinan ak pratikman nan tout peyi yo. Sepandan, pou rezon san rezon, li pa manje nan Georgia, ak Georgians avèti: si ou ap sèvi yon plat ak yon kawòt epi di ke li nan cuisine Georgian - pa kwè li, yo bay manti ou.
Konpozisyon
Se konsa, kite la kòmanse yon lis ki vitamin, epi yo pa sèlman vitamin yo genyen nan yo nan kawòt.
Vitamin konpozisyon:
- vitamin nan gwoup B;
- vitamin PP;
- vitamin C;
- E vitamin;
- vitamin K.
Te panse nou bliye sou vitamin A ? Tout se pa konsa senp. Kawòt gen yon kantite lajan gwo karotèn - précurseur la nan vitamin A. Yo nan lòd yo avèk siksè sentèz ak asimile vitamin A, manje kawòt yo ta dwe konbine avèk grès ki gen manje - lwil oliv, tounen krèm.
Kawòt yo rich pa sèlman nan vitamin, men tou, nan mineral. Lis mineral, enpresyonan vaste:
- potasyòm;
- fè;
- chrome;
- fosfò;
- nikèl;
- kobalt;
- kòb kwiv mete;
- iodin;
- zenk;
- fliyò.
Avèk sa ki vitamin gen kawòt, kounye a, tout bagay se kristal klè. Men, gen yon lòt kategori enteresan nan sibstans ki sou itil - phytoncids.
Phytoncides yo se antibyotik natirèl ki plant pwodwi pou pwoteksyon pwòp yo. Nan anpil plant phytoncides montre tèt yo yon odè byen file, tankou nan zonyon ak lay. Kawòt, menm si li gen gou pwòp li yo, men byen klè pa menase. Sepandan, yo nan lòd yo detwi vitamin nan kavite nan bouch, li se ase yo moulen kawòt fre.
Pwopriyete itil
Vitamin ki genyen nan kawòt yo gen yon efè benefik sou tout kò nou an.
Pou egzanp, karotèn fasilite travay la nan poumon yo, se itil nan ti fi pandan kwasans, ak, kòm se li te ye, se manje ki pi bon pou je nou yo. Freshman prese ji kawotchou se yon prevansyon ekselan ak tretman pou tout maladi je.
Ji kawòt trete avèk maladi sa yo:
- beriberi;
- maladi fwa;
- maladi kadyovaskilè;
- ren;
- anemi;
- polyarthritis;
- kolit.
Kawòt kri ranfòse jansiv la, ak karotèn fè pwomosyon pwodiksyon an nan òmòn kwasans, ki itil pou timoun ak moun ki gen tout laj pou rejenerasyon an nan tout kò a.
Kawòt yo te itilize pou prevansyon kansè, osi byen ke pou tretman pou dyabèt.
Gen rete yon sèl kesyon: poukisa timoun yo ak anpil atansyon evite fè kolizyon ak sa a legim itil ak neglijans li nan nenpòt ki fòm?