Smalz rele grès grès nan là kochon. Li sibi diferan asyèt tradisyonèl nan diferan moun. Epitou, ou ka legim fri, vyann, semi-fini pwodwi, pwodwi farin frans ak plis ankò sou smaltz la.
Pou dat, ou ka achte souri a ki te pwodwi nan faktori a, men amater di ke ak kay la li pa ka konpare. Ou ka magazen smale nan yon kav oswa yon frijidè. Bagay la prensipal se ke kote nan depo yo ta dwe sèk, fè nwa, fre ak izole nan lè a.
Benefis yo nan Foil la
Nan pwosesis la nan preparasyon nan smelt la, anpil sibstans ki sou itil ak ki grès yo pèdi anpil. Se poutèt sa, konpare benefis ki genyen nan grès ak smaltz yo pral mal. Apre kwit manje, smalets kenbe vitamin B4 ak E, osi byen ke Selenyòm. Vitamin B4, oswa kolin, afekte echanj la nan pwoteyin ak grès nan kò a, anpeche aparans nan sclerosis ak amelyore fonksyone nan kè a, fè pwomosyon rejenerasyon fwa ak alkolis ak epatit.
Vitamin E ranfòse mi yo nan kapilè ak veso, anpeche fòmasyon nan boul nan san, amelyore koagulabilite san epi li fè pwomosyon rejenerasyon tisi.
Medikaman tradisyonèl te jwenn tou aplikasyon pou smaltz. Yo wile jwenti malad, itilize pou rim sèvo ak ekzema.
Malè a nan smaltza
Kontni an kalorik nan smalt la se trè wo, kantite lajan nan 902 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Li trè difisil pou dijere. Pou trete smalèt yo, kò a itilize glikoz, ki fèt sou pouvwa nan sèvo a. Kòm yon rezilta, yon moun ka fè eksperyans yon santiman nan grangou kwonik epi yo pa jwenn satire. Benefis ak mal nan smelt la depann sou karakteristik sa yo sante nan moun ki sèvi ak li. Se poutèt sa, li pa nesesè yo manje smalets bay moun ki gen tandans fè obezite epi ki soufri soti nan pwodiksyon kòlè mal.