Si ou pito pòmdetè mou ak frizè, Lè sa a, kwit li nan fou a nan manch rad la pou boulanjri. Akòz lefèt ke fim nan manch se kapab efektivman kenbe imidite, pòmdetè yo literalman vapè anndan ak vin surprenante sansib.
Pòmdetè kwit nan yon manch nan dife pou chofe fou a
Ann kòmanse ak yon resèt, ki gen ladan yon konbinezon klasik nan pòmdetè ak yon melanj de lay ak Rosemary. Mèsi a yon konbinezon gou ki rich, tubèrkul abitye yo pral jwenn aspè nouvo nan gou.
Engredyan:
- pòmdetè - 420 g;
- tèt lay;
- yon zongle nan fèy Rosemary fre;
- lwil oliv - 25 ml.
Preparasyon
Si ou vle, ou ka kite kale a sou tubèrkul yo, men ou dwe asire w ke ak anpil atansyon bwose yo nan pousyè tè a depase sou sifas la. Rense pòmdetè yo byen epi koupe yo abitrèman, ak Lè sa a vide lwil oliv ak sezon ak yon zongle jenere nan sèl. Avèk yon bò plat nan kouto a, kraze dan yo lay ak fwote fèy yo Rosemary. Melanje moso yo nan pòmdetè ak lay ak Rosemary, ak Lè sa a, distribye tout bagay nan manch rad la epi voye kwit nan a 220 degre 45-55 minit.
Yon resèt pòmdetè ak vyann nan fou a nan manch rad la
Engredyan:
- Defèt vyann bèf - 1,2 kg;
- tubèrkul pòmdetè - 440 g;
- zonyon - 185 g;
- kawòt - 110 g;
- vyann bèf vyann - 210 ml;
- tomat (nan bwat) - 230 g;
- Laurel fèy - 2 moso;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Apre lave pòmdetè yo, owaza koupe li ansanm ak zonyon ak kawòt, ak Lè sa a, legim sèl ak voye yo ak remèd fèy Provencal. Add remèd fèy sèk, distribye legim yo nan manch rad la epi mete yon moso sezonman nan distribisyon nan sant lan. Fikse youn nan bor yo nan manch rad la, vide melanj la soti nan bouyon an ak tomat nan bwat, ak Lè sa a, voye tout bagay sa yo kwit nan 180 degre pou yon èdtan.
Pòmdetè nan yon style peyi nan fou a nan manch rad la
Engredyan:
- lay - 2 dan;
- bè - 55 g;
- vèt nan Dill - 1 ti kiyè;
- dlo 35 ml;
- pòmdetè - 550 g.
Preparasyon
Konbine bè mou a ak lay koupe ak Dill. Moso nan pòmdetè lave, sèk, kale koupe, epi divize tubèrkul yo nan moso gwo, ou ka fè l 'nan yon fason jistis abitrè - sa a se yon karakteristik nan pòmdetè torréfaction nan yon style Rustic. Melanje moso yo nan pòmdetè ak bè mou epi mete yo nan yon manch. Apre sa, vide yon ti dlo epi voye tout bagay sa yo kwit nan 200 degre pou demi èdtan.