Se pa tout kwizin toujou gen yon gri etonan, ak ki ou ka kwit yon varyete de pa sèlman bon plat, men trè itil asyèt . Avantaj la se absans la nan lwil oliv pou vyann fri, pwason, legim, ki sekrè karsinojèn ak chofaj aktif, ak grès la ki lage pandan kwit manje, pa antre an kontak ak pwodwi a, paske li odtoki anba la.
Materyèl nan chodyè fri
Anvan w ap chwazi chodyè griyaj ou pral bezwen konnen ki materyèl ki pi pratik la. Endistri modèn ofri opsyon diferan pou kouch anndan an nan tankou yon chodyè fri, men se pa tout nan yo se pratik yo itilize.
Mete an fè
Pi bon an yo jete - fè griyaj. Apre yo tout, metal nan tèt li se trè rezistan a tout kalite pwodwi chimik, reyur ak chanjman tanperati. Sa a chodyè fri pral sèvi pou anpil ane.
Souvan yon gri-fè griddle vini konplè ak yon kouvèti ribbed. Pri a nan asyèt tankou yo pral pi wo ak achtè a ka reflechi sou si wi ou non sa a kouvèti se reyèlman bezwen ak ki sa ki fonksyon li yo. Li sanble ke kouvèti a sèvi kòm yon kalite laprès epi li se itilize pou torréfaction panini oswa poul nan tabak ak asyèt lòt ki mande ti kras opresyon pandan kwit manje.
Aliminyòm
Opsyon nan bidjè ki pi se yon chodyè gri te fè nan aliminyòm bourade. Li se limyè, solid, chalè ki reziste, men fasil grate, ak Se poutèt sa, pandan kwit manje, ou ta dwe itilize espesyal lam silikon ak forceps.
Pansman aliminyòm souvan sèvi kòm baz pou yon chodyè gri ak yon kouch wòch. Sa se, wòch la se prezan sèlman andedan chodyè a fri. Asyèt sa yo vo yon anpil epi li pa pou pa gen anyen ki gen anpil grès se absoliman pa nesesè nan kwit manje, li se zanmitay anviwònman an, pa soufri soti nan korozyon, grafonyen e menm se lave san vle di espesyal.
Seramik
Trè popilè se kouch nan seramik pou yon chodyè gri. Li se zanmitay anviwònman an, parfe kenbe tèt ak tanperati ki wo, men li pa tolere chanjman tanperati trè byen, espesyalman si li se chofe pa yon cho jè dlo frèt.
Ki pa Peye-bwa kouch
Nan kèk peyi, yo pa entèdi kouch asyèt pou asyèt, paske manifaktirè ki malonèt yo pito rete an silans sou domaj li yo epi aktivman ankouraje konvenyans chodyè sa yo. Se poutèt sa, chwa pou yon chodyè ak yon kouch ki pa baton tankou Teflon ta dwe yon risk enjustifiabl.
Manch griyaj
Yon pwen enpòtan nan chwazi yon chodyè fri pou yon gri pral chwa pou yo manch. Pou egzanp, pou yon chodyè fri jete-fè, li trè dezirab ke li dwe solid. Apre yo tout, pwa a nan fè kochon pafwa depase 3-5 kg ak gen yon risk pou blese janm ou si manch lan tèt toudenkou tonbe nan nan moman ki pi inoportun.
Modèl yo ki rete yo gen dwa manch detachable, paske li se konsa pi plis pratik nan magazen asyèt. Bagay la prensipal la se ke yo te fè nan materyèl ki pa fè chalè, nan lòd pou fè pou evite boule.
Fòm gri chodyè
Chak otès chwazi fòm lan nan diskresyon li, men se pa tout moun konnen ke:
- Sou yon chodyè fri kare, plis moso nan vyann ap anfòm pase sou yon sèl wonn;
- pou preparasyon an nan gwo ak mwayen pwason li se pi bon yo sèvi ak fòm nan oval nan chodyè a fri;
- Yon chodyè fri wonn se plis apwopriye pou yon ti fanmi, ak yon chodyè fri kare se pi plis apwopriye pou yon gwo konpayi.
Ke trik nouvèl Little
Byen kwit manje sou yon gri, ou bezwen konnen ke pi wo nan kòt la, plis "kòrèk la" chodyè a fri. Sa se, tout grès la ak ji pral koule desann, pa an kontak ak pwodwi a ak ogmante benefis li yo.
Ou ka kòmanse kwit manje sèlman sou yon chodyè fri cho - si pwodwi yo mete yo sou frèt la, yo imedyatman bwa. Si ou se pè yon chodyè fri sèk, Lè sa a, w'a vide bwòs la ak lwil oliv sèlman zo kòt yo nan pati anba a ak Lè sa a, pou asire w pa gen anyen ap bwa. Oke, epesè nan moso yo ta dwe sou yon sèl ak yon santimèt mwatye - moun yo mens ap boule, ak moun yo epè yo ap rete mouye andedan.