Nan cuisinier nan presyon asyèt yo vyann yo juicy ak anpil bon gou. Anplis de sa, yo ap prepare anpil pi vit. Koulye a, nou pral di ou resèt yo pou kwit manje vyann bèf nan yon cuisson presyon.
Goulash vyann bèf nan cuisson presyon
Engredyan:
- jèn vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 100 g;
- kawòt - 150 g;
- tomat ji - 300 ml;
- Champignons - 250 g;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Vyann bèf koupe an ti moso nan gwosè mwayen, sèl, pwav. Moulen zonyon yo, kawòt twa sou yon rap. Chanpiyon yo koupe an 4 pati. Tout engredyan yo mete nan yon cuisinier presyon, melanje, vide ak ji tomat , fèmen kouvèti a ak kwit pou 20 minit.
Braised vyann bèf nan cuisson presyon
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 150 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- tè ba - 1 ti kiyè;
- sèk lay - 0,5 ti kiyè.
- sèl, pwav - gou;
- diven wouj - 150 ml;
- dlo 250 ml;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 500 g;
- rasin seleri - 300 g;
- kawòt - 300 g.
Preparasyon
Add lwil legim nan marmite nan cuisson a presyon. Vyann flounder nan farin frans ak fri soti nan tou de bò nan yon kwout ruddy. Epitou fri zonyon yo. Lè sa a, se cuisinier nan presyon rense ak dlo yo retire tout kwout yo kroustiyan.
Ankò, retounen vyann lan nan marmite nan cuisson a presyon, ajoute sèl, pwav, ba, diven wouj, lay sèk, keratin tomat, melanje ak kouvri ak yon kouvèti. Nan kofre presyon elektrik la, chwazi "Vyann" mòd la, ak tan pou kwit manje a se 12 minit. Nan ka sa a, se valv la mete nan pozisyon nan "presyon". Nan fen kwit manje, se presyon fòse desann.
Si nou kwit nan yon cuisson presyon sou recho a. Premye nou vire sou yon gwo dife, le pli vit ke likid la kòmanse bouyi, nou redwi dife a nan yon minimòm ak prepare tou 12 minit. Pòmdetè, seleri ak kawòt yo netwaye, ak Lè sa a, koupe an kib. Nou gaye legim pou vyann. Nou vide nan dlo. Anba kouvèti a fèmen nou kwit nan yon elektrik vakyòm elektrik nan "Legim" mòd la pou 5 minit anba presyon.
Nan fen pwosesis la pou kwit manje, kite gout nan presyon nan tèt ou. Nan cuisson a presyon sou recho a, nou menm tou nou kwit 5 minit, Lè sa a, fèmen dife a epi rete tann jiskaske presyon an diminye. Se sèlman apre sa, louvri cuisson a presyon. Vyann bèf ak pòmdetè ak legim nan yon cuisinier presyon se pare.
Recipe pou vyann bèf ak prun nan yon cuisson presyon
Engredyan:
- vyann bèf - 0,5 kg;
- zonyon - 120 g;
- kawòt - 150 g;
- prun san yo pa pip - 200 g;
- tounen krèm - 120 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- adzhika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Zonyon koupe an kib ak nan "cho" mòd la, fri pou 5 minit, Lè sa a, ajoute kawòt griye ak kwit pou 5 minit plis. Vyann koupe an moso epi li mete zonyon ak kawòt, nan menm mòd nou kwit 10 minit pou fòme yon kwout. Lè sa a, mete prun yo, sèl, pwav gou. Se krèm melanje ak Adzhika, vide nan 50 ml dlo ak vide melanj lan nan vyann lan. Fèmen cuisson a presyon ak yon kouvèti ak nan "Quenching" mòd la, nou prepare 40 minit.