Braga sou ble - resèt pou prepare baz la pou lakay ou ki fè alkòl

Braga sou ble yo konsidere kòm resèt ki pi konplèks nan mitan bwason ki gen alkòl. Preparasyon pran yon anpil efò ak tan, mande pou pèseverans, men bon sant delika a nan pen ak gou rich pale pou tèt yo. Yo kwè ke moonshine grenn se pi bon nan karakteristik bon jan kalite li yo pase sik.

Ki jan yo mete fè djòlè sou ble?

Wheat ble konsidere kòm kalitatif ak aromat pase balivèr sou sik. Pou prepare tankou yon bwè alkòl, ou bezwen ale nan plizyè etap:

1. Tout bagay kòmanse ak yon chwa nan grenn jaden, ki ta dwe bon jan kalite epi yo pa twò fre. Grenn deplase soti nan fatra ak defo atik.
2. Ble se vide nan 3-4 cm dlo, kite pou yon jou. Grenn mouye vin mou ak jèmen pi byen.
3. Li rekòmande a jèmen ble, paske nan grenn yo jème gen plis anzim ki ka fann lanmidon an nan sik diferan.
4. Preparasyon nan brags soti nan ble gen ladan yo gwosè a souvan nan grenn jaden. Pye jèrm yo pouse yo ranmase ak seche pa yon vantilatè (si gen anpil ble) oswa nan solèy la, oswa batri a (lè grenn jaden an pi piti). Tomat bay yon sant dous brav la.

Ki jan yo grandi ble pou braga?

Jèminasyon nan ble pou mòn lan se yon pwosesis enteresan. Li bon yo gade ble a lans pik soti nan grenn jaden an. Si moonshine se planifye yo dwe fè imedyatman, Lè sa a, li pa nesesè sèk grenn yo. Ou ka imedyatman moulen malte a epi yo kòmanse prepare pèt la. Se sèlman twa eleman ki nesesè pou jèminasyon.

Engredyan:

• ble ble - 4 kg;
• dlo 50 ml;
• Manganèz - 25-30 g.

Preparasyon

1. Grenn ble yo mete deyò nan yon veso epi mete nan yon kote cho nan fè nwa a.
2. Chak 6-8 èdtan grenn yo melanje ak krème.
3. Braga sou ble se pi bon si ou mwatir moso twal la ak dlo epi kouvri grenn nan. Se konsa, yo pa pral pouri.
4. Twa jou apre, lè jèrm parèt, ou ta dwe kenbe yo nan yon solisyon fèb nan pèrmanganat potasyòm pou apeprè demi èdtan. Sa a pral dezenfekte maltèt la ki kapab lakòz.

Braga sou jèm ble - resèt

Elit alkòl fèt nan kay soti nan byomateri yo konsidere yo dwe berg sou ble san ledven. Pou yon resèt ledven gratis, ble ivè se pi bon. Ou ka pre-vapè grenn jaden an, men sa a ap ogmante kantite travay. Se poutèt sa, ou ka itilize metòd la abreje san yo pa vapeur. Débouyé jèm yo nan grenn ble pa rekòmande.

Engredyan:

• Ble ble - 5 kg;
• dlo;
• sik - 5 kg.

Preparasyon

1. Grenn yo jème yo kouvri ak 0.5 kg sik, melanje, vide ak dlo epi li mete pou 10 jou nan chalè.
2. Vide nan yon lòt veso, ajoute 3 kg nan sik ak 3 lit dlo.
3. Kite pou 8-10 jou.

Braga sou ble san jèminasyon

Braga soti nan ble pou moonshine ka fèt san jèminasyon nan grenn jaden. Li konsidere kòm ki pi kòrèk la nan tout opsyon yo pou enplikasyonJwi, Lè sa a, fè djòlè a jwenn pwòp, san enpurte. Pye ivè se pi apwopriye a: yo kwè ke grenn sereyal yo ta dwe kenbe pou omwen de mwa apre yo fin rekòlte.

Engredyan:

• Ble ble - 5 kg;
• dlo;
• sik - 5 kg.

Preparasyon

1. Mete ble a nan yon veso pou fèmantasyon nan yon kouch menm, ranpli ak dlo a kite 3-6 cm sou tèt.
2. Kouvri ak twal gaz, mete nan yon kote ki fre fè nwa pou yon jou ak yon mwatye.
3. Add 1.5 kg sik. Kite pou 6-7 jou.
4. Jwenn wad la ki kapab lakòz nan yon veso ki pi gwo (melanj lan ap bave), vide solisyon an ki rete sik ak dlo, melanje byen.
5. Kite nan yon tanperati 26-30 degre pou 7-8 jou.

Braga sou ble ak ledven ak sik

Se resèt braga sou ble ak ledven ak sik karakterize pa fèmantasyon akselere. Olye pou yo sik, ou ka itilize siwo sik inverse: gras a li, se pwosesis la fèmantasyon akselere. Se konsa, pou sa yo siwo yon, sirèt la ta dwe fonn nan dlo tyèd, pote solisyon an ki kapab lakòz nan yon bouyi, apre yo fin retire bave a ak bouyi èdtan an sou chalè ki ba, pandan l ajoute yon ti kiyè nan ji sitwon oswa asid.

Engredyan:

• Sprout grenn - 1 kg;
• dlo - 4 lit;
• ledven sèk - 15 g;
• sik - 250 g.

Preparasyon

1. Vide grenn grenn (65 degre) grenn avèk dlo.
2. Melanje melanj la byen, chofe li epi kite li pou yon èdtan.
3. Li ta dwe chofe melanj lan 71-73 degre epi kite pou yon lòt mwatye yon èdtan. Apre refwadisman, vide nan veso a, kote djòb la ap moute desann.
4. Add ledven sèk.
5. Sugar fonn deja nan dlo tyèd epi ajoute nan melanj la.
6. Enstale sele a dlo epi fèmen kouvèti a byen sere. Braga ak ledven sou ble yo ta dwe enfuze pou 5-7 jou. Apre li bezwen yo dwe re-kouri ak kite ankò pou yon semèn.

Braga te fè ble

Se pa sèlman grenn yo ka pwodwi yon pwodwi fèmantasyon bon jan kalite. Yon brak senp ki soti nan ble yo jwenn nan sereyal ble, ki se tè nan yon eta de farin frans. Li nesesè ajoute yon ti ponyen nan lòj ak RYE. Difikilte pou pou débutan se ke li se nesesè yo enjekte alfa-amilaz ak glucoamilaz 1 ml pou chak kilogram nan billet la.

Engredyan:

• Wheatgrass - 1 kg;
• alfa-amylase ak glucoamylase - 1 ml chak;
• dlo - 4 lit;
• ledven - 1 g;
• RYE - 75 g;
• lòj - 75 g.

Preparasyon

1. Pote dlo nan yon bouyi, ajoute sereyal kraze.
2. Rye ak fri lòj ak moulen nan yon blenndè, ajoute nan melanj lan.
3. Retire pan lan nan dife a, kouvri, fre.
4. Apre anflamasyon ak refwadisman, ajoute alfa-amylase ak glucoamylase. Add ledven la.
5. Kite pou 6-8 jou.

Braga soti nan farin ble - resèt

Braga soti nan farin ble pral kostim moun ki pou yon rezon oswa yon lòt pa t 'gen grenn ble oswa sereyal nan men yo. Farin se pi fasil jwenn, li se vann nan chak magazen. Resèt la pafwa gen ladan adisyon nan maltèt vèt RYE nan yon pousantaj de 150 g pou chak 1 kg nan farin frans, ki se ajoute nan billet la refwadi.

Engredyan:

• farin ble - 500-600 g;
• ledven - 10 g;
• dlo - 2,5-2,7 l.

Preparasyon

1. Vide farin nan dlo cho epi kenbe sou chalè ki ba pou 7-8 minit, tou dousman pote nan yon bouyi.
2. Apre mwatye yon èdtan fèmen plak la epi li pèmèt materyo a fre. Si resèt la pou brags ble gen ladan malte, lè sa a ajoute li nan etap sa a.
3. Cool billet a, ajoute ledven sèk. Ensiste pou yon semèn.

Braga sou malad ble

Braga sou maltèt ble vèt se yon solisyon ki enteresan. Espesyalman bon gou ap vire soti, si nan malte sa yo melanje plizyè kalite grenn. Malt fri ak tè ka achte pare-fè nan magazen an, epi si yo vle, ou ka prepare tèt ou. Si ledven la bourade, men se pa cheche, yo ta dwe pran plis - deja 500 g.

Engredyan:

• vèt malte - 10 kg;
• dlo;
• ledven sèk - 100 g.

Preparasyon

1. Mete malte a nan yon marmite. Add dlo ak melanje jouk lis.
2. Chalè chodyè a nan 62-63 degre, Lè sa a, kite pou 1.5 èdtan sou yon dife inifòm. Brase chak trimès nan yon èdtan.
3. Apre sa, se melanje a sou ble vide nan yon veso, kote ledven dilye nan dlo a te ajoute.
4. Melanj lan ta dwe mete pou yon semèn rezoud nan yon tanperati ki 18 a 23 degre.

Braga soti nan ble koji

Preparasyon nan melanje soti nan ble pou moonshine ka tounen yon eksperyans enteresan epi fè, pou egzanp, Japonè poutèt vodka. Pou fè sa, ou bezwen yon pake nan yon konsantr espesyal nan chanpiyon sa a rele koji. Dezavantaj yo se ke li pral pran sou yon mwa pou ret tann pou vante. Pou sa, yon sant espesifik nan fèmantasyon pwodwi yo te ajoute. Asyèt yo ta dwe dekontamine davans, otreman koji lait sou ble ka fèy ak deteryore.

Engredyan:

• farin ble - 1 kg;
• koji - 9 g;
• dlo.

Preparasyon

1. Farin frans lan ak dlo (5 lit) ak melanje jiskaske yo jwenn yon mas omojèn.
2. Add koji la, melanje.
3. Fèmen veso a epi mete l nan yon kote ki fè nwa pou 25-30 jou.

Siwo myèl vante sou Wheat

Brags enkrwayant santi bon yo jwenn sou ble ak siwo myèl . Tankou yon melanj pa gen anyen fè ak mead la, menm siwòn siksè kostim melanje la. Yon pwodwi bèl bagay yo pral jwenn si ou magazen tankou yon bwè nan bokit nan LINDEN oswa pye bwadchenn. Ou ka ajoute noutmèg, kannèl ak oublions gou.

Engredyan:

• siwo myèl - 5-6 lit;
• dlo - jiska 7 lit;
• ble - 1 kg.

Preparasyon

1. Vide grenn yo ble ak yon solisyon nan 200-300 g nan siwo myèl, dilye nan dlo.
2. Apre 5-7 jou, vide siwo myèl ki rete a, dilye nan dlo (6 lit).
3. Kite pou 10 jou.