Sekrè a nan Risotto pou kwit manje se konstan nan vibran nan diri, pandan adisyon a partwout nan bouyon. Lanmidon, ekstrè pandan kwit manje a nan grenn diri vin gluan, ak diri tèt li se krèm. Nan multivaryè a, teknik sa a pa pral repete nan detay ki pi piti a, sou sa ak gou nan plat la, ak teksti li yo, yo pral diferan.
Gen yon varyete gwo resèt Risotto ak jodi a nou pral konsantre sou youn nan yo.
Resèt pou manje Risotto ak fwidmè nan yon multivark
Engredyan:
- blan diven sèk - 310 ml;
- moulen - 500 g;
- pwason bouyon - 1, 25 lit;
- safran - 1/4 ti kiyè;
- bè - 40 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kribich - 500 g;
- kalma - 2 vyann;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- diri arborio - 440 g;
- tomat keratin - 1/2 st .;
- pèsi;
- griye rape - ti kuiyè 3-4. kiyè.
Preparasyon
Anvan prepare yon Risotto ak fwidmè nan yon multivark, nou pral bezwen atake fwidmè a tèt li. Mussel yo ta dwe netwaye nan "abwaman", kalma - soti nan zantray yo ak kouvri kadav la nan fim nan. Kadav yo nan kalma yo ta dwe koupe an gwo bag.
Nan tas la prechofe nan melanj la multivarka oliv ak legim lwil oliv, fri sou li premye zonyon ak lay transparans, lè l sèvi avèk "frèt" mòd la, oswa "boulanjri". Add safran an ak diri zonyon yo fri, brase epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit 3-4. Melanje pwason bouyon ak diven ak divize likid la nan 5 pòsyon egal. Ranpli pòsyon nan premye nan bouyon nan bòl la nan multi a, kouvri aparèy la ak yon kouvèti epi y'a vire sou mòd nan "Plov". Kwit diri a jiskaske imidite a konplètman evapore, vibran yon fwa.
Repete pwosedi a ak tout pòsyon ki vin apre nan likid la, ap eseye otan ke posib yo brase diri. Nan mitan an nan kwit manje a, ajoute keratin nan tomat. Avèk pòsyon ki sot pase a nan bouyon an, ajoute fwidmè ak melanje byen. Apre yon koup la minit, ranpli plat la ak fwomaj griye, melanje byen epi sèvi, soup ak pèsi.
Risotto ak krevèt nan yon multivark
Engredyan:
- lwil oliv - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- kribich - 450 g;
- filet nan bas bas - 450 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 4 dan;
- bouyon legim - 2 l;
- diri - 675 g;
- blan diven - 500 ml;
- tomat - 6 pcs .;
- pèsi;
- sitwon.
Preparasyon
Nan tas multivarka a nou chofe lwil oliv ak fri zonyon ak lay. Yon fwa yo te zonyon an vin transparan, ajoute tomat li epi rete tann jiskaske yo vire nan pòmdetè kraze. Nan yon sòs tomat nou tonbe dòmi diri epi nou melanje. Nou kwit diri pou yon koup la minit ("Plov"), Lè sa a, vide l 'nan diven nan de ansanm, yo chak sèlman apre yo fin yon sèl anvan an evapore. Menm bagay la tou repete ak bouyon an, pandan l ajoute fwidmè. Risotto ak fwidmè ak diven blan nan multivarka a se sèvi ak vèt ak sitwon.