Mulled diven se yon bwè nan orijin Ewopeyen an. Li se anjeneral te fè soti nan diven wouj, osi byen ke ak epis santi bon divès kalite epi pafwa ak rezen chèch. Li te sèvi cho oswa cho epi li ka alkòl oswa nonalkolokol. Mulled diven se yon bwè tradisyonèl nan sezon fredi, espesyalman nan Nwèl la.
Alkòl ki tap fèt diven nan diven wouj ak zoranj
Engredyan:
- zoranj - 2 moso;
- sitwon - 1 moso;
- sik an poud - 150 g;
- kardamom - 5 enfloresans;
- kannèl - 2-5 cm;
- noutmèg - 1 zongle;
- diven wouj diven - 2 boutèy;
- jenjanm diven - 150 ml.
Preparasyon
Sa a resèt se pou 8 pòsyon. Premye bagay yo fè se byen lave zoranj yo ak sitwon, depi apre yo fin rekòlte fwi a trete ak preparasyon espesyal ak sir pou pi bon prezèvasyon prezantasyon an. Epi nou jis bezwen fè sitwon ak zoranj kale fè diven mulled.
Se konsa, ji nan yon zoranj ak yon kale nan yon sitwon ak yon zoranj nou konekte nan yon marmite ki gen sik ak epis santi bon. Lè sa a, ajoute yon diven ti kras yo kouvri sik la ak tou dousman chalè li sou recho a toujou ap vibran, apre yo fin poud a sik fonn bouyi pou yon lòt 6-8 minit jiskaske ou jwenn yon siwo epè. Koulye a, vide nan diven ki rete wouj ak jenjanm, chofe, Lè sa a, fèmen chalè a epi kite l melanje pou kenz minit. Si ou pa gen diven jenjanm, li nan oke, ou pral toujou jwenn diven an mulled, paske pa gen okenn resèt klè pou bwason diven mulled, se konsa prepare sa a bwè se toujou yon pwosesis kreyatif. Koupe zoranj nan dezyèm nan tranch, li pral sèvi kòm yon plat bò oswa ti goute pou bwason ou. Sèvi diven mulled nan yon cho de-san-vè vè ak yon manch.
Blan diven mulled
Engredyan:
- blan semisweet diven - 500 ml;
- sitwon - 2 moso;
- zoranj - 4 pcs .;
- sik - 6 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - 4 baton;
- vaniy - 2 gous;
- noutmèg - 1 zongle;
- dan - 4 pcs .;
- kardamom - 1 zongle;
- jenjanm - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Sa a Variant nan ki pa estanda diven blan mulled yo ta dwe prepare davans, li pran tan melanje ak tanpri ou ak yon gou pikant. Pou kòmanse ak, kòm toujou ak anpil atansyon lave, pa sèlman yon fwa rense fwi a, pa bliye sou sifas la nan fwi a trete pa pwodwi chimik yo. Apre sa, tou ak anpil atansyon siye sèvyèt la sèk. Fwote zè de de sitron ak de zoranj, ak Lè sa a peze soti ji a nan tout fwi yo. Tsedra rafrechi bwason an ak netraliz dous depase. Li nesesè tou prepare fèy santi bon pou yo pi byen transmèt parfen yo ba ou. Kraze kannèl la, chak baton pou pati 3-4, koupe gous yo vaniy ansanm nan de pati (gous yo pi bon yo chwazi fonse ak lwil). Ginger ka itilize fre olye pou yo tè, ou bezwen li 3-5 santimèt. Konbine tout engredyan yo nan yon marmite ak chalè, men se pa bouyi. Brase toujou jiskaske sik la ak siwo myèl fonn nèt. Lè sa a, fèmen couvre a kouvri kouvèti a epi kite li de preferans jouk demen. Apre sa, souch bwè a, ak pre-chalè anvan ou sèvi.
Kay ki pa gen alkòl diven mulled
Engredyan:
- rezen ji - 650 ml;
- dlo - 150 ml;
- zoranj - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- pòm - ½ pcs .;
- kannèl - 1 bwa;
- kardamom - 1 zongle;
- dan - 3 pcs .;
- an poud sik - 1/3 tas.
Preparasyon
Ki pa Peye-alkòl diven mulled - sa a se jeneralman yon eksepsyon, tankou diven mulled nan tradiksyon vle di diven cho. Men, toujou gen resèt pou preparasyon li yo. Ankò, lave ak sèk fwi, ak Lè sa a, fwote zès sou 2 gwo kiyè chak, lè sa a peze soti ji a nan fwi. Koupe pòm lan nan tranch, li pral bay gou li yo, epi kraze ralonj nan kannèl nan twa pati. Tout engredyan yo nan yon marmite ak chalè, pa bouyi, ak jis vibran, fonn sik la an poud. Koulye a, ou ka vire l 'epi kouvri li, kite li chita pou senk minit. Sèvi nesesèman cho.