Ete se bèl bagay pa sèlman pou move tan cho, men tou pou fwi ak legim fre. Tomat fre nan sezon fredi ka achte nan magazen an, men gou a rete byen lwen soti nan gou a nan sa yo fwi juicy ki disponib nan sezon lete an. Nan sezon fredi, legim marinated yo te itilize. Men, menm nan move tan frèt ou ka jwi tèt ou ak yon sòs salad nan legim fre.
Recipes sou kòman yo kenbe tomat yo pou sezon fredi a fre, yon ti kras. Pi souvan se opsyon sa yo sijere:
- tomat bezwen lave ak cheche sou yon sèvyèt papye;
- bank yo dwe esterilize ak cheche;
- sèk lave sèk yo ajoute nan bokal la, vide ak alkòl;
- alkòl se deklanche, se bank la byen vit fèmen ak kouvèti sèk esterilize metal, yo vire sou yo ak kouvri;
- magazen tomat sa yo nan yon kote ki fre sèk.
Pou opsyon sa a, 2 ml tomat ap bezwen 50 ml. alkòl. Osi lontan ke posib prezève tomat yo ede absans la nan oksijèn nan bokal la, ki ale nan pwosesis la nan boule alkòl. Apre lè a se sou, dife a ale deyò, ak tomat yo rete nan espas ki la airless.
Men, rezilta yo nan eksperyans sa yo yo pa toujou ankouraje. Toujou, gen lòt fason pou estoke tomat fre.
Kouman kenbe tomat fre pi long?
Men kèk lòt konsèy:
- Nan magazen pou sezon fredi a chwazi epè-ranje tomat varyete. Gen tomat espesyalman elve pou depo long. Pou egzanp, jiraf la souch te kreye pa jenetikist kòm rezistan nan jèl, men li te tounen soti yo dwe sòt nan pou depo long. Epitou apwopriye yo tomat Long Kiper ak chèf-1.
- Pou kenbe tomat yo ankò, ou bezwen chwazi pou materyo a byen vèt oswa mwatye mi, sa yo rele matrité nan lèt, tomat.
- Tomat yo tcheke pou entegrite, ak anpil atansyon siye koupe soti nan imidite ak anpile nan yon veso yon sèl ranje akote peduncle la leve.
- Kenbe kontenè ki gen tomat nan zòn ki byen ventilate, sèk. Tanperati lè a pa dwe depase 8-10 degre.
Natirèlman, kenbe konsa tomat nan apatman an se enposib. Pwemyeman, nan yon apatman òdinè li trè difisil yo kreye kondisyon tanperati apwopriye pou sa a, paske moun ki bezwen pi cho lè nan sal la. Dezyèmman, li difisil pou kenbe nivo imidite ki nesesè nan yon apatman.
Ki jan nan magazen tomat nan yon apatman?
Si ou vle kenbe tomat nan apatman an, konsèy sa yo pou ou:
- Preparasyon nan yon tomat. Tomat yo tou pran nan vèt oswa mwatye-mi. Ke yo ta dwe chire koupe ak chofe tomat nan dlo pou 2-3 minit. Tanperati dlo a pa ta dwe pi wo pase 65 ° C. Chofaj pwoteje tomat ki soti an reta cheche.
- Apre tomat chofaj yo ta dwe cheche. Ou ka mete yo sou yon sèvyèt ak Lè sa a, siye byen.
- Tara. Li pi bon pou itilize bwote fon. Yo dwe ak anpil atansyon netwaye, anba a ta dwe gaye sou ak yon jounal tranpe nan vodka.
- Anvan ou mete tomat la nan yon veso, li ta dwe siye ak lenn mouton koton tranpe nan alkòl . Se konsa, tout mikwo-òganis ki ta ka domaje tomat yo mouri.
- Apre yo fin veso a plen ak yon sèl kouch, se yon lòt fèy nan alkòl mete sou li, epi li se dezyèm kouch tomat la mete sou tèt. Maksimòm posib kantite kouch nan yon veso se twa.
Yon lòt opsyon enplike nan vlope chak tomat nan yon jounal tranpe nan alkòl. Chak pake anpile nan yon bwat, tou nan kouch. Lè sa a,
Malerezman, kenbe tomat yo pou yon tan long nan yon chanm ki gen yon wo nivo imidite pa pral travay. Tou de sfèy ak papye absòbe imidite a parfe, ak tomat yo kòmanse pouri nan yo.
Ki kote egzakteman nan magazen tomat nan apatman an, li pi bon detèmine tèt ou, ki baze sou karakteristik yo ki nan vantilasyon nan chanm lan. Pi souvan, tomat yo estoke anba kabann lan: Se konsa entegrite yo pa konpwomèt, ak imidite nan kote sa a se pa segondè.