Mature nan sezon otòn la sou nwa chokeberry ti bè gen yon gou pito espesifik, se konsa yo pa atire atansyon a nan sa yo ki fanatik nan manje timoun bon gou. Men, granmoun jwenn sa yo modestes fwi ekstèn anpil aplikasyon pou yo: yo kwit konpot ak konfiti, sèk ak friz, epi fè ven bon gou ak likè. Mèsi a yon seri inik nan vitamin ak microelements, Cherry la nwa pran yon Tanporèman nich separe nan medikaman popilè, yo te yon remèd rekonèt pou divès kalite enflamatwa pwosesis, tansyon wo, obezite, alèji, maladi tiwoyid ak ede yo retire radyonuklid ak sèl metal lou nan kò a. Lè ou bezwen rekòlte rekòt la nan tankou yon pye bwa itil itil Aronia ou ka aprann nan atik nou an.
Lè yo yo kolekte ashberry nwa pou konfiti?
Bè nan sann mòn nwa kòmanse yo dwe vide deja nan direksyon pou nan fen sezon ete - nan konmansman an nan otòn. Men, nan kolekte yo nan moman sa a pou konfiti pou kwit manje se pa lide ki pi bon - yo trè dur ak dur nan peryòd sa a. Se poutèt sa, si w ap planifye yo kwit manje konfiti oswa konfiti ki soti nan bè nan sèlman Cherry nwa, li pi bon kenbe yo davans sou branch yo anvan frima yo an premye (mitan fen mwa oktòb). Men, kòm yon aksan gou pou jams soti nan zukèini, pwa oswa pòm, ou ka itilize yo nan fen mwa Out. Yon ti ponyen nan bè nwa-fwi pral bay nenpòt konfiti yon gou bon plat ak bon sant, osi byen ke koulè li nan yon koulè enteresan.
Lè yo rekòlte yon sann nwa nwa aktik pou lè w konjele?
Si ou prefere yon frizè nan tout fason yo estoke rekòt la, Lè sa a, chokeberry pou sa a se pi bon an. Nan pwosesis la nan lè w konjele, li pa sèlman pa pèdi itilite li yo, men menm vin pi bon, konplètman revele gou a ak gou. Se poutèt sa, li ka kolekte pou lè w konjele nan mwa septanm nan, le pli vit ke bè yo jwenn yon rich koulè nwa.
Lè yo nwa ashberry davwa ke yo pran diven?
Pou preparasyon an nan kay ki te fè ven ak likè fò, sèlman konplètman-matrité bè antre nan etap nan ralantisman. Tan nan kolekte yo vini nan mwa Oktòb, ak Viticulteur ki gen eksperyans pito fè li dwat apre lapli a, ki mare plant lan nan bè ki gate ak sèk. Li ta dwe vin chonje ki fwi a kolekte apre aparisyon nan frima se pa apwopriye pou diven - gen anpil tanen nan li ki ralanti pwosesis yo fèmantasyon, ak apre jèl la entansite a nan lèt la, epi, an jeneral, kòmanse yo gen tandans a zewo.
Ki jan yo rekòlte nwa sann nan mòn aktik?
Moun ki pa gen eksperyans anvan nan "kominike" ak nwa-Cherry la souvan pa konnen ki bò ki kote yo apwòch li. Pou egzanp, yo pa konnen ki jan yo aji byen - chwazi bè youn pa youn oswa koupe yo tout grap? Aktyèlman, pa gen anyen konplike nan koleksyon an nan chokeberry rowan. Pou fè sa, ou dwe gen pasyans ak yon pruner byen file. Pou anpeche pye bwa a soti nan vin tounen yon viktim nan maladi chanpiyon ak chak ane jwi yon rekòt bon nan bè itil, yo dwe koupe ak grap-parapli, ak Lè sa a, si sa nesesè, retire tij-pedouncles. Men, lè w ap prepare diven ak san operasyon sa a li se byen posib fè, lè l sèvi avèk bè ansanm ak pedicels. Freed nan sezon rekòt la, pye bwa a pral byen vit reprann fòs li yo ak ivè san pèdi. Men, si ou kolekte bè youn pa youn, Lè sa a, pa sèlman pral pwosesis sa a pran anpil tan, men tou, kèk nan yo ap rete ivèrnan sou pye bwa a, vin yon tè elvaj ekselan pou ensèk nuizib ak maladi chanpiyon.