Singapore se yon vil bèl bagay ak seleksyon an pi gwo nan piquant Azyatik gou. Recipes nan cuisine nasyonal nan Singapore yo te kreye pou plis pase yon syèk. Natirèlman, anpil nan nasyonalite yo vwazen enfliyanse engredyan yo ak metòd nan preparasyon, osi byen ke tradisyon kiltirèl . Yon varyete gwo Singaporeans cuisine supriz touris anpil, tou de kòm yon fason pou kwit manje (pa egzanp, nouy fri) ak gou etonan pikant nan epis santi bon endyen (tamarind, timerik, paprika). Chefs yo nan restoran yo pi byen oswa tenyen lari kote ou ka manje chèr , toujou eseye, tanpri vizitè yo, espesyalman touris, epi li mete nan chak plat yon moso nan nanm la.
Nasyonal cuisine nan Singapore
Yon gwo enfliyans sou asyèt yo prensipal nasyonal nan cuisine nan Singapore yo bay nan Malezi, Ameriken ak Chinwa kilti yo. Yon varyete gwo nan fèy, fwidmè nan sòs dous ak tounen, soup dwòl ak Curry - tout bagay sa a ou ka jwenn nan restoran lokal yo nan Singapore. Konsidere asyèt yo "kouwòn" nan Singaporean cuisine:
- Chili-woma - sa a plat ou jis gen eseye, si ou se nan Singapore. Ki sa ki espesyal sou li? Engredyan nan prensipal nan sa a plat se yon woma oswa Crab. Li se marinated ak kwit nan yon sòs jistis pikant (yon melanj de keratin tomat ak kayèn pwav), men yo nan lòd yo "diminye" gravite a, se plat la te sèvi ak diri. Li pa etone ke sa a plat konsidere kòm "kouwòn" sou chak tab nan Singaporean cuisine, paske li te kolekte nòt yo nan tout kilti popilè enfliyan.
- Hainan diri ak diri poul diri ak moso poul. Ki sa ki etranj sou li? Li nan tout sou sòs la sèvi ak plat la: soya oswa jenjanm. Li se sòs jenjanm oswa pasta ki bay sa a plat yon lonbraj etranj. Resèt la pou manje sa a te soti nan cuisine Chinwa.
- Sate - sa yo se kebabs miniature shish nan sòs pistach. Resèt la pou sa a plat rive nan Singapore soti nan Malay cuisine. Sòs pistach ka ranplase ak kokoye, ki pral fè vyann lan etonan dou.
- Roti Prata - Krèp Ameriken, kroustiyan soti nan anndan an ak mou andedan. Anjeneral yo sèvi ak sòs sik, chokola, durian oswa masala. Anpil nan chèf Singapore a renmen ajoute nan krèp yo yon ravitaye nan fwidmè (kalma, moul, vyann reken).
- Lax - nouy diri ak yon abiye dwòl. Anjeneral li se wouze ak sòs kokoye ak prawns (pwason, tofou) yo te ajoute. Sa a plat nan cuisine Singaporeang parèt anba enfliyans nan kilti Malay.
- Buck Kut Tek - soup nan zo kòt kib, ki merite rekonesans an anpil. Aditif prensipal yo nan sa a plat yo se: pwav, diri ak remèd fèy Ameriken (zetwal aniz).
- Kaya Toast - tradisyonèl manje maten nan Singapore cuisine. Griye blan pen koupe nan rektang, gaye yon kouch epè nan bè. Toast ka sezonman ak epis santi bon divès kalite pikant oswa sòs soya. Tradisyonèlman, sa a plat yo te sèvi alalejè griye ze, oswa bouyi mou-bouyi.
Ou pa bezwen pè, eseye asyèt yo nan cuisine nan Singapore soti nan fwidmè, paske engredyan yo prensipal (stingrays, krevèt, lobster) yo toujou fre, epi, san dout, délisyeuz kwit. Anjeneral, kwit Singaporean yo se yon ti kras pè kritik negatif, kidonk menm nan kyòs la goute abityèl ou ka achte tèt ou yon bon jan kalite ak plat étonant bon gou.
Pri nan manje nan Singapore
Nan Singapore, chak lari ak kare se tou senpleman batan ak yon varyete mache (ki pi popilè nan yo se mache a nan Teloc Air), kafe, restoran oswa ba snack. Nan nenpòt chèf enstitisyon yo pare yo fè ki pi nana ak dwòl ou kapris la pou lajan relativman ti kras. Nan ba goute òdinè nan Singapore, pri manje yo trè ba. Pou egzanp, pou Buck Kut Tek soup ou pral peye yon mwayèn de 3 dola Singapore. Natirèlman, nan premye klas restoran sa a plat ap koute pi wo, men se pa anpil - 3.5-4 Singaporean cu Konsidere pri yo estime pou manje nan Singapore:
- plat fwidmè - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- tradisyonèl dejene - 7 SGD;
- soup (diri, ak fwidmè, vyann, elatriye) - 8 SGD;
- kafe, te, ji ak bwason - 2-3 SGD.
| | |
