Rekòt rasin, ki gen non adisyonèl tankou scorzoner, scorzonera, scrooge, rasin nwa, li te ye pou moun pou yon tan long. Li se manjab, Anplis - li se yon zèb guérison epi li lajman itilize pou rezon medsin nan Ewòp ak USA a. Nou pa gen menm popilarite a ankò, byenke gen jardinage ki avèk siksè grandi plant lan sou kav yo.
Scorzonera plant - deskripsyon
Kawòt nwa oswa scythes gen flè jòn santi bon. Kaka a nan rasin lan se blan, dans, tout plen nan ji liksye. Avèk kiltivasyon, epesè a rasin ka rive 35 cm nan longè ak 3-4 cm nan dyamèt.
Nan lanati gen yon mas nan varyete plant sovaj ki grandi pa sèlman nan rejyon sid yo, men tou, rive nan peyi yo Baltic e menm nan Siberia. Gen kèk cultivar nan kawòt nwa: Ris jeyan, Vulcan, Giant ak òdinè. Tout nan yo se echantiyon siksè nan elvaj.
Gerizon pwopriyete rasin nwa a
Konpozisyon nan rasin lan gen ladan yon gwo kantite ensilin, ki gen ladann fruktoz. Se konsa, rasin se jis pafè pou dyabetik . Anplis de sa, li gen mineral tankou potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak fè. Toujou nan plant la yon anpil nan pwoteyin, vitamin, sibstans ki sou biyolojik aktif.
Scorzonera retabli metabolis, copes ak maladi dyabèt, ogmante iminite. Sou baz la nan plant la, preparasyon medsin yo te fè, men rasin lan se patikilyèman popilè nan Chinwa ak tibeten medikaman popilè.
Sèvi ak yon kabrit nan manje
Nan kwit manje, rasin yo nan plant la yo avèk siksè itilize yo. Yo gen yon trè vaniy gou vaniy. Epitou prepare ak fèy blanchi - nan men yo fè yon sòs salad vitamin.
Rasin anvan pou kwit manje netwaye, pre scalded ak dlo bouyi (tankou kale a se retire pi fasil). Nan sa yo, ou dwe retire ji a lakte, pou sa a rasin pou pirifye tranpe nan dlo pou yon koup la èdtan. Se konsa, koulè a pa bouche, dlo a se yon ti kras asidifye.
Scorzonera parfe konbine ak vyann, pwason, legim. Rasin yo ka konpòte, bouyi, ajoute soup , omelèt, lòt kalite sòs, farin epi itilize kòm yon plat bò.
Nan endistri a sirèt, rekòt rasin sèk yo te itilize. Epitou, yo fè ranplase kafe. Men, si ou ajoute yon ti moso bouk kabrit la nan konsèvasyon an, legim yo ap fò ak kroustiyan.
Scorzonera oswa kawòt nwa - kiltivasyon
Ap grandi kawòt nwa se pa difisil. Plant lan se olye modestes ak undemanding, trè frèt ki reziste epi yo ka menm sezon fredi nan tè a. Men, li pa tolere kote ki genyen lonbraj ak plante epè.
Menm jan ak kawòt òdinè, se rasin nwa a kiltive nan yon kilti de ane - nan premye ane a li bay yon ROSETTE nan fèy ak rekòt rasin, nan dezyèm ane a grenn yo muri. Grenn nan premye ane a yo se inoporten pou plante, paske yo te grandi rasin ki graj.
Kiltivasyon de scorzoners soti nan grenn enplike nan itilize nan pitit pitit dezyèm-pitit pitit. Grenn yo tèt yo gen yon koki dans, se konsa anvan sman yo bezwen tranpe. Peryòd la vejetasyon, se sa ki, peryòd la nan plante matirite, se 120-140 jou.
Plant grenn swa nan sezon prentan bonè, oswa nan fen sezon ete, oswa nan otòn an reta anba
Fouye rasin yo anvan anpil frima yo. Nan ka sa a, youn dwe trè pridan, depi rasin yo domaje pandan pwosesis koleksyon an pa estoke pou yon tan long. Apre koupe fèy yo, rasin yo ta dwe cheche byen. Sere yo nan yon pozisyon vètikal nan sab mouye nan yon tanperati nan 0-1 ° C. Epi ou ka kite rekòt rasin nan tè a pou sezon fredi a ak fouye dwa apre nèj la tonbe. Nan sezon prentan an, lè rejim alimantè a se pa moun rich nan vitamin, kawòt nwa yo pral trè sou la men.