Kafe vyenwaz se yon pi popilè bwason ekskiz, ki se konpoze de anpil lejand. Sa a chèf gastronomik ki dwe nan cuisine Ostralyen. Imajine sèlman ke pou chak kalite kafe yo, yo gen pwòp desè endividyèl yo. Ann konsidere avèk ou ki jan yo prepare kafe bon gou ak aromat nan vyenwaz dwa nan kay la.
Klasik resèt pou kafe vyenwaz
Se pou yo prepare avèk ou yon bon gou kafe vyenwaz ak krèm ak chokola. Pwosesis la an antye pou kwit manje se tankou yon seremoni antye oswa Sentsèn.
Engredyan:
- chokola - 50 g;
- lèt - 100 g;
- krèm 10% - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pwa kafe anvan tout koreksyon - 30 g;
- krèm 35% - 1 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - pou dekorasyon.
Preparasyon
Se konsa, premye fwa nou vide lèt la nan chodyè a, li mete l 'sou yon dife trè dousman. Lè li chofe, mete ba a chokola epi rete tann jiskaske li konplètman fonn. Lè sa a, ajoute krèm nan epi melanje tout bagay byen. Nou pa chalè anpil pou ke chokola ak krèm pa sote.
Sou yon chodyè fri sèk vide grenn yo anvan tout koreksyon nan kafe ak fri. Pou kafe sa a, nou bezwen yon espesyal - vyenwann torréfaction. Sa se, nou fri grenn nou yon ti kras pi long pase dabitid. Li se distenge pa yon koulè chokola fonse mawon ak yon parfen abondan. Gou nan kafe te fè soti nan sa a bouk vin dous ak plis satire.
Lè sa a, nou vide grenn yo fri nan yon blenndè ak kraze l 'nan poud. Koulye a, nou vide kèk kafe nan gode a, vide l 'ak dlo bouyi epi kite li nan nouri. Fonn chokola a nan yon bave epè ak yon mixer ak dousman vide yon glise mens nan kafe a cho. Sou tèt mete bouchon an nan vide 35% krèm. Pou dekorasyon, ou ka voye ak yon poud nan poud sik, chokola grat oswa kannèl.
Vyèn kafe ak kale zoranj - resèt
Ki jan yo kwit manje kafe Venezyen, nou te revize, e kounye a, kite a jwenn kèk resèt senp men bon gou pou dekorasyon ak kafe sa a.
Engredyan:
- fò kafe - 300 ml;
- krèm - 0,5 linèt;
- zoranj kale;
- kannèl - gou;
- Nutmeg - nan gou.
Preparasyon
Kafe se byen chofe epi vide nan tas oswa linèt. Top ak vide krèm. Sou yon ti rapor twa kale zoranj ak voye bouchon an krèm. Nou dekore kannèl ak noutmèg gou.
Kafe vyenwana ak andiv
Engredyan:
- konsantre kafe - 200 ml;
- ikon - 3 g;
- sik - 2 ti kiyè.
- krèm - 0,5 atik;
- an poud sik - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Kwit kafe a rich nwa, filtre li byen epi ajoute sik. Brase epi vide nan yon vè. Krèm byen whisked ak sik an poud ak andiv, netwaye nan frijidè a. Jis anvan bwè, nou cho kafe a byen epi li mete frèt vide krèm sou tèt. Voye pou bote nan chokola grat. Li sanble soti trè dwòl
Kafe «Vyèn Melange»
Sa a se youn nan ki kalite kafe nan Vyèn, se prepare tou senpleman, ak gou a se inexpressible. Nou konseye ou eseye li!
Engredyan:
- kafe - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 200 g.
Preparasyon
Nou fè vyann lan Vyèn nan pwa kafe, moulen ak vide nan yon po kafe. Ranpli ak dlo epi, vibran, kwit kafe a konsantre. Nan yon bokit apa nou bouyi lèt. Nou mete tas vid swa nan yon fou mikwo ond oswa nan yon dife pou chofe fou ak chofe moute, se konsa yo ke yo te cho. Nan asyèt chofe an menm tan an, ak tou de men, vide kafe cho ak lèt. Sa a tout, te fè li? Byen fè! Kafe "Vyèn melange" se pare!