Kvass se yon bwason tradisyonèl Slavic, jwenn kòm yon rezilta nan enkonplè fèmantasyon nan orijinal la. Li parfe quenches swaf dlo, gen yon gou bèl entérésan ak valè enèji segondè. Bwè sa a tradisyonèl gen anpil sibstans ki sou itil, fè pwomosyon dijesyon, kontwole metabolis epi li gen yon efè benefik sou sistèm nan kadyovaskilè nan kò imen an. Gen diferan kalite ak kalite kvass, osi byen ke resèt pou preparasyon sa a bwason inik. Kvass se fasil pou prepare nan kay la. Anjeneral pou sa a ledven itilize, ti biskwit (oswa pi bon - yon starter espesyal) ak sik. Pou bay ton gou gou espesyal, itilize rekòt pye mant, oublions, fwi, bè ak kèk lòt pwodwi. Recipes nan ki pa aleurous espès kvass yo tou li te ye, nan preparasyon an nan ki bè yo nan lanmè-nèrpren oswa bètrav yo te itilize kòm prensipal la anvan tout koreksyon materyèl - espès sa yo jwenn aplikasyon tou de nan kwit manje ak nan medikaman popilè.
Bètrav kvass se itil espesyalman nan tansyon wo, anplis, pwodwi sa a ede yo retire divès kalite sibstans danjere nan kò a (ki gen ladan pwodwi nan fèrmantasyon fèmantasyon ak plakèt kolestewòl), anpeche aparans la ak devlopman nan timè, ak pirifye veso yo, ren ak trip. Anplis de sa, bwè a tou kontribye nan boule grès.
Ki jan fè kvass bètrav?
Li pi bon yo chwazi legim rasin jèn ak gwosè mwayenn pou kwit manje itil ak bon gou kvass soti nan bètrav wouj, paske li se nan sa yo epi li gen pi gwo kantite eleman nitritif ki pase nan yon bwè. Isit la se youn nan resèt yo pou fè kvass bètrav.
Engredyan:
- bètrav (medyòm wonn) - 3-5 pcs. (apeprè 0.5 kg);
- dlo frèt (bouyi oswa netwaye) - 2 lit;
- granules sik - 4 ti kuiyè. kiyè (opsyonèl);
- sitwon - 0,5 moso;
- RYE pen ak kwout rust - 1 tranch.
Preparasyon
Preparasyon an nan kvass bètrav se yon kesyon senp, byen aksesib menm nan moun ki pa nan tout san eksperyans nan kwit manje. Kvass soti nan bètrav yo prepare dapre yon resèt tradisyonèl yo. Premye byen netwaye legim rasin pwòp avèk yon kouto. Koulye a, yo dwe tise byen koupe, oswa koupe an ti pay ti, oswa fwote sou yon rap. Ou ka, nan kou, pran avantaj de elikoptè a. Kale graje bètrav nou mete nan yon bokal an vè, vide dlo frèt bouyi, ajoute ji nan mwatye yon sitwon (pou pran sant ak gou), sik (li ta dwe te note ke sik se yon engredyan si ou vle) ak yon tranch pen RYE ak yon kwout sèk (nan okenn ka itilize magazen pare ti biskwit - yo gen yon anpil nan aditif danjere).
Koulye a, nou fèmen bokal la ak twal gaz epi kite li pou 2.5-3 jou (pandan tan sa a, fèmantasyon pran plas). Ready kvass dwe filtre, boutèy (ki sele) ak refwadi. Yon ti kantite (1 vè) nan kvass pare-fè petèt ka itilize nan sik la fermentasyon kap vini an.
Li ta dwe te note ke kvass petèt ki fèt la ka sezonman chanje gou ak pran sant pa sèlman ak ji sitwon, men tou ak lòt engredyan, sètadi: rezen, mant, Melissa, oublions ak kèk lòt fèy ak epis santi bon sèk. Yon vè kvass bètrav se yon bon bagay yo bwè nan yon jou ete cho anvan yo manje nan estimile apeti ak amelyore dijesyon.
Ak tout remakab gerizon an ak pwopriyete nitrisyonèl nan bwè sa a, li nesesè ke ou konprann ke itilize li yo (e menm plis konsa nan gwo kantite) pa montre tout moun nan tout. Nitrisyonis pa rekòmande pou bwè yon gwo kantite beetroot nan dyabèt (menm si sik pa ajoute pandan pwosesis fabrikasyon an), urolithiasis ak gout. Li se trè endezirab yo sèvi ak kvass bètrav pou agwave nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal - nan ka sa yo, pwoblèm sa yo ka vin pi mal, epi, kòm yon rezilta, deteryorasyon grav nan kondisyon an jeneral konplitché tretman an ki vin apre nan maladi.
Li se vo anyen ke li se pa sèlman bwè kvass bètrav, men tou, yo prepare lòt asyèt ak sa a legim rasin. Pou egzanp, prepare pou sezon fredi a, lè l sèvi avèk resèt la nan bètrav marinated oswa fè yon abiye pou bortch .