Poul tabak (tapaka) se yon plat nan cuisine Caucasian. Li te renmen anpil nan tout espas pòs-Sovyet la. Prepare zwazo a nan yon chodyè fri espesyal, ekipe ak yon kouvèti lou fè jete oswa laprès vis. Kòm yon rezilta, yon plen ak aplati antye kakak poul fri ak epis santi bon ak epis santi bon.
Ki sa ki se yon chodyè fri pou yon poul (tapaka)?
Kòm yon règ, li se yon veso lou ak lajè, ki gen dyamèt ka rive 30-35 cm, ak pwa - 10 kg. Non an tankou yon chodyè fri se tapa, ki soti nan kote, an reyalite, non an nan plat la al. Karakteristik prensipal la nan tankou yon chodyè fri se prezans nan yon kouvèti-laprès. Li se bourade poul la ap depliye ak plat-mete pou ke se vyann li byen kwit ak yon kwout krusty ki te fòme.
San yo pa yon bon peze, plat la pa pral travay pou ou. Materyèl la pou yon chodyè fri pou yon poul se nòmalman jete fè. Li san danje pou sante, li gen kapasite chalè ki pi wo a. Anplis de sa, nan asyèt sa yo ou ka kwit anpil lòt asyèt - bouyon, fri, kwit.
Genyen tou chodyè fri aliminyòm pou poul tabak, men yo pa ka garanti efè a menm jan ak fè jete. Se sèlman nan yon chodyè fri lou ou ka kwit yon plat vrèman Jòjyen san yo pa recourir nan wòch, yon chodyè nan dlo ak irons lou kòm opresyon. Yon chodyè fri jete-fè pou poul tabak ak yon vis pral delivre ou soti nan anpil reglaj nesesè.
Ki jan pou pran swen pou yon chodyè fri ak yon laprès pou yon poul nan tabak?
Depi sifas asyèt sa yo pa gen yon kouch ki pa baton, anvan ou sèvi ak li la pou premye fwa, ou bezwen fè kèk preparasyon pou fè pou evite pote plent sou poul la kolan ak plat la ki echwe.
Anvan ou sèvi ak chodyè a fri la pou premye fwa, ou bezwen yon bon
Kòm pou swen ki vin apre, pa sèvi ak li nan magazen pwodwi yo anpeche aparans nan rouye, apre chak lave, sèk li sou dife, grès li ak lwil oliv oswa grès bèt anvan ou sèvi ak yo.