Dejene nasyonal la nan Ondiras baze sou tradisyon santral Ameriken an pou kwit manje. Epitou isit la ou ka souvan jwenn asyèt ki baze sou resèt ki soti nan Ameriken ak Panyòl kuizin. Pwodwi prensipal yo pou preparasyon an asyèt nasyonal nan Ondiras yo se bannann, legum, diri, pwason, vyann, fwidmè, osi byen ke yon varyete legim ak fèy santi bon.
Asyèt nan Ondiras lè l sèvi avèk bannann
Bannann yo se petèt engredyan ki pi popilè pou anpil asyèt nasyonal nan peyi sa a. Yon varyete espesyal nan bannann san sik jwenn nan 70-80% nan asyèt yo kwit isit la. Lè sa a se pa etone: bannann parèt sou teritwa a nan Ondiras nan 1860 epi yo trè fanatik nan moun yo lokal yo. Lè yo tou senpleman griye, sa a plat yo rele Platanos, si ou ajoute sik yo, li nan Madura, ak plat la nan bannann fri kroustiyan kroustiyan yo rele Thostones. Bannann yo tou lajman ki itilize nan boulanjri: tou de kòm yon ranpli, ak nan baz tès la.
Asyèt nan Ondiras ak diri
Rice se yon pwodwi popilè ki itilize pa sèlman kòm yon gani separe, men tou, kòm yon pati nan asyèt vyann, kwit manje salad divès kalite oswa ti goute pwason.
Vyann vyann
Vyann kochon, vyann bèf ak poul se yon pati nan asyèt nasyonal anpil nan Ondiras. Yon plat tradisyonèl nan vyann poul se yon poul, konpòte ak legim yo. Li ka souvan jwenn sou tab la fèstivite nan rezidan lokal yo. Envite nan peyi a ta dwe peye atansyon sou boure poul, konpòte nan lèt kokoye - sa a se yon plat etranj ak trè memorab.
Bajo se yon vèsyon fèstivite nan vyann bèf pou kwit manje. Se vyann lan fri sou chabon ak adisyon nan kav ak bannann. Epitou, vyann bèf se souvan kwit ak epis santi bon divès kalite oswa tou senpleman konpòte nan lèt kokoye.
Popilè nan mitan touris yo se sa yo rele "Alligator Sausages la". Sepandan, baz la nan sa a plat se vyann kochon, epi yo pa reptile vyann.
Salad ak lòt antre nan legim yo
Pa kote ki sot pase a nan rejim alimantè a nan popilasyon lokal la tou se legim - nan men yo yo prepare salad, yo te itilize kòm yon gani. Souvan nan salad yo yo te ajoute ze oswa diri. Goumè yo ta dwe eseye yon sòs salad mango oswa zaboka.
Pwason ak lòt fwidmè nan cuisine nasyonal la nan Ondiras
Kòt la nan Lanmè Karayib la nan Ondiras gen yon detire long - petèt, Se poutèt sa, asyèt fwidmè yo trè popilè isit la. Yon plat trè enteresan se yon soup kriyan ak legim ak epis santi bon (Sopa de Caracol). Green pron ak Curry tou merite atansyon. Boulèt, krèp, pasta ak lòt asyèt etranj prepare soti nan pwason.
Soulye Ondiras
Boulanjri nan Ondiras se trè popilè. Petèt opsyon ki pi komen se pen bannann, ki gen plis pase senkant varyete. Trè souvan ou ka rankontre nan gato yo meni restoran te fè soti nan cassava, mayi oswa lòj.
Tòti tako yo itilize epi kòm plak (se plat prensipal la te sèvi nan tankou yon "plak") oswa kouver (yo skoup manje).
Alkòl ak lòt bwason
Nan bwason yo ta dwe peye atansyon a Orchath a, ki se prepare nan diri oswa sereyal lòt, menm jan tou Pikudos, ki baze sou lèt ak fwi.
Moun ki rete nan Ondiras tèt yo trè respekte nan kafe. Ak byenke plantasyon kafe isit la ase, men sou plas la kote kafe reyèlman bon sèvi, li se pi bon mande popilasyon lokal la.
Bwason alkolik soti nan Ondiras yo pa trè popilè - li pa òdinè yo bwè isit la nan dine oswa dine, men yo manke yon vè oswa de nan yon bar sou jou konje oswa nan yon sèk nan zanmi se pa entèdi nan tout. Bwason ki pi komen alkòl nan Ondiras se Agurdiente ak Guaro. Bwè ki sot pase a se vodka, fèt pa analoji ak pen.
Isit la, yon wonm bon, ki gen plis pase yon santèn varyete, epi tou li te melanje byèr kolonbyen (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional ak Polè).
Pou rezime, li ka te note ke cuisine nasyonal la nan Ondiras se etranj, asyèt menm ekzotik, ki se definitivman vo ap eseye, se konsa ke soti nan vizite peyi sa a ou pa gen sèlman cho men tou memwa bon gou.