Lè nou pral gen yon rès aletranje, nou ap chèche pou pi devan pou eseye yon lòt bagay aletranje, mak nouvo pou nanm lan ak yon likratif rafine, pou ke pita nou ka asezonman souvni yo gastronomik anvan jou ferye kap vini an.
Lil Chip se yon zile solitèr, ospital, ki se plen ak gou yo nan Mediterane cuisine. Dejene nasyonal la nan lil Chip se yon kilt espesyal, yon pati nan kilti a nan zile a ansyen. Istwa a depi lontan nan devlopman ak konkèt nan lil Chip soti nan syèk nan syèk te gen enfliyans li sou fòmasyon nan gastronomik lokal yo. Nòt prensipal yo fè pati kwizin yo nan Lagrès ak Latiki, men eleman nan Arab, angle ak kizin chokola yo tou kenbe.
Splendor ak varyete asyèt toujou amazes ak gou ekselan ak gwosè jenere epi yo pa pral kite nenpòt moun ki grangou. Cypriots yo trè respekte nan manje, sa a se yon pati espesyal nan kilti lokal la, se konsa sèlman fre manje ak legim lwil yo te itilize yo prepare nenpòt plat.
Sou zile a nan lil Chip, egalman respekte pou pwason ak vyann - plat la ki pi bon gou yo chwazi nou genyen avèk ou. Seafood ak tout kalite pwason yo kenbe nan Lanmè Mediterane a, trè raman, lè nan restoran yo itilize pwodwi enpòte nan frizè. Vyann se tou lokal - sou pant mòn kiltivatè yo grandi diferan bèt, se konsa pou kwit manje asyèt nan restoran sèvi ak vyann fre.
Ki sa ki se yon meze?
Si ou se nan lil Chip la pou premye fwa epi yo mande sa ki eseye soti nan Mediterane cuisine, santi yo lib yo chwazi meze. Siyifikasyon an nan mo a tradui kòm "yummies ti" nan abrevyasyon la nan "mezedhes".
Meze se pwason, vyann oswa melanje. Lè kòmande yon pwason meze nan yon restoran pwason, pa sezi pa abondans ki ap tann ou. Ou pral sèvi ak tout kalite pwason ak bèt lanmè ki nan kwizin nan. Nan mwayèn, li pral sou 10-15 mini-pòsyon nan asyèt diferan pou echantiyon: moul, kribich, kalma, soufle pwason, cuttlefish ak poulp, divès kalite pwason; Tout sa a se te sèvi ak oliv, pen blan ak sòs salad grèk. Lòd meze pou yon minimòm de 2 moun epi li pral koute ou sou € 18-22 pou chak Manjè. Bwason ak lòt asyèt yo toujou konsidere separeman.
Vyann "meze" - yon gwo je pou tout moun ki renmen vyann. Jije pou tèt ou: vyann bèf, vyann kochon, ti mouton epi pafwa ti zwazo. Tout bagay sa yo pral kwit dapre resèt nasyonal nan dife pou chofe fou a oswa sou chabon, ak tout kalite sòs, sòs salad ak pen yo pral sèvi sou tab la. Pri an mwayèn se € 15-20 pou chak moun.
| | |
Asyèt Nasyonal nan lil Chip
Asyèt klasik nan meni an cuisine nan lil Chip, eksepte pou pi popilè "meze la" - se:
- "Suvlaki" (ti), otreman "suvla" (gwo), li se yon kesyon de ki kalite Cypriot kibab shish soti nan moso nan vyann diferan gwosè;
- "Dolma" - ekselan vyann ak diri, ki se vlope nan fèy nan rezen;
- "Moussaka" - yon fòma nan marmit soti nan vyann mens ak berejenn, kourjèt zukèini, aromatize ak sòs Béchamel;
- "Kalamari" - bag pi renmen nan kalma nan fon-fri.
Meni an nan restoran nesesèman gen varyete fwomaj, incl. soti nan lèt kabrit la.
| | |
Sòs nan lil Chip
Absoliman nan tout asyèt nan sòs lil Chip yo te sèvi nan varyete. Pi renmen an se "zatzyki", li se te fè soti nan yogout ak ti moso nan konkonm marinated, rekòt pye mant ak lay.
Bright-woz sòs "taramasalata" gen yon gou fèb gou pwason, tk. yo kwit li ak kavya nan Pollock, lwil oliv ak pòmdetè kraze.
Si ou melanje grenn wowoli ak ji sitwon pa fòmil, ou pral jwenn yon epè sòs tahini. Anplis de sa nan sòs, se tab la dekore avèk oliv chanje nan epis santi bon ak lwil oliv - san li, tankou toujou, okenn kote.
Bagay dous nan lil Chip
Asyèt Anpil nan cuisine la nan lil Chip yo te mete koupe ak te ak lokalman pwodwi fwi chandé. Yo te fè nan melon klasik ak kwout melon, pafwa soti nan zoranj dekale, epi tou li soti nan nwaye vèt. Enteresan, fwi sere yo toujou sèvi nan siwo yo epi yo manje ak yon fouchèt ak kouto.
Te enfliyans nan cuisine la Tik klèman reflete nan lil la baklava, nwa nan melas, lukom. Nenpòt desè tradisyonèlman ofri ak kafe, mwens souvan ak te. Lil Chip kafe gen dezyèm non an "metri". Li kwit nesesèman nan Turk la, kote li kloure plizyè fwa, Lè sa a, vide sou tas ti ak sèvi ak yon vè diferan nan dlo. Pou plezi, li rekòmande yo bwè l 'nan sirèt piti. Sa a kafe pa gen epis santi bon ak sik, sèlman selon dezi ou.
Bwason nan restoran nan lil Chip
Tout sezon rekòt nan citrus juicy nan restoran vin nan bon plat ji-wo kalite.
Rezidan lokal yo ka konbine nenpòt repa ak yon vè byè lokal kwit nan plant la KEO , oswa yon boutèy diven amann. Fyète nan Cypriots yo se diven lokal la "Kòmandan", li se youn nan ven yo tab ki pi ansyen nan mond lan, li te pwodui depi syèk la 12yèm ak se toujou sèlman nan lil Chip. Lòt obligatwa ven nan nenpòt restoran yo wouj sèk "Othello" ak blan semi-sèk "St.Panteleimon". Brandy "Senk Kings yo" ak likeur a zoranj "Filfar" kanpe deyò tankou yon gou espesyal. Vodka tradisyonèl nan lil Chip "Zivaniya" gen yon fò nan 49 degre epi li se pwodwi sèlman nan monastery a nan Kykkosa. Pi souvan rive 45-47 degre, anisik vodka "Uzo" se tou popilè. Sa yo souvni gastronomik soti nan lil Chip yo trè popilè ak touris ak tout envite nan peyi a.
Moun ki rete nan lil Chip yo trè akeyan yo ak yo toujou kontan bon gou tout touris yo nan pwosesis la nan yon jou ferye kont Sunny.