Yon pati entegral nan nenpòt maryaj Ris se yon tab fèstivite. Petèt pa gen okenn peyi nan mond lan ka matche ak tradisyon nou nan yon fèt maryaj. Sepandan, koutim la nan fè aranjman pou yon fèt gwo-echèl te egziste nan anpil peyi. An Ewòp, pandan anpil syèk, maryaj yo te selebre pandan plizyè jou epi yo te abondan nan tab la fèstivite. Pou dat, modèn jèn te lajman deplase lwen tradisyon sa yo. Nan pifò ka, sa a se akòz posiblite yo materyèl ak konpleksite nan òganizasyon an. Men, malgre nenpòt difikilte nan peyi nou an, maryaj trè raman pran plas san yo pa yon gwo fèt véritable fèt fèt.
Pou dat, gen plizyè fason pou selebre yon maryaj. Ak yon dine maryaj modès, ak bankè, ak yon fèt maryaj konplè yo sanble nan yo ke yo gen komen eleman debaz nan meni an. Kesyon "Kòman pou fè yon meni pou yon maryaj?" Nan pifò ka yo enpòtan pou moun ki pral fè aranjman pou yon repa fèstivite nan kay la. Menu pou maryaj la nan yon Kafe oswa restoran ede fè anplwaye nan enstitisyon an ki gen yon eksperyans gwo nan zafè sa a. Menas la apwoksimatif pou yon maryaj nan kay la oswa nan yon Kafe gen ladan asyèt sa yo:
- ti goute frèt. Kòmanse frèt yo te sèvi an premye. Lè ou konsidere lefèt ke nan prèske nenpòt ki envite maryaj itilize yon kantite lajan ase gwo bwason ki gen alkòl, ta dwe gen anpil ti goute sou tab la. Ansanm ak ti goute frèt sou tab la te sèvi sale ak fimen pwason, kavya;
- Enteresan cho. Sèvi ansanm ak frèt;
- pwason. Jellied oswa boure pwason ki konsidere kòm yon pati enpòtan nan menm meni an pi senp pou yon maryaj. Se pwason an sèvi apre ti goute frèt;
- asyèt fwidmè. Salad ak ti goute soti nan krevèt, kalma, mou parfe divèsifye nenpòt ki meni fèstivite pou yon maryaj;
- ti goute nan vyann. Sa yo asyèt yo te sèvi apre salad fwidmè. Ti goute vyann yo toujou nan gwo demann sou tab la fèstivite, se konsa yo ta dwe enkli nan meni an pou yon maryaj nan kay la oswa nan yon Kafe;
- asyèt soti nan legim ak dyondyon. Asyèt nan legim fre yo se yon pati enpòtan nan meni an pou yon maryaj nan sezon lete an oswa nan otòn lan. Nan sezon fredi ak prentan, legim fre yo pafwa ranplase ak choukrout ak sale, osi byen ke dyondyon;
- prensipal asyèt cho. Ekspè pwofesyonèl gastronomik rekòmande ke kòm asyèt prensipal yo pou fèt la maryaj chwazi asyèt ki pral ansanm dekore tab la. Pou egzanp, yon kodenn antye, porsele, pwason. Asyèt sa yo ka mete nan sant la nan tab la nan kòmansman an nan fèt la, li mete tan an pou sèvi yo nan chofe ak koupe;
- desè. Nan nenpòt meni pou yon maryaj - nan kay la, nan yon Kafe oswa restoran, yo ta dwe gen yon gato fèstivite. Ansanm ak gato a sou tab la, te ak kafe yo te sèvi, tou depann de preferans yo nan envite yo. Se gato a maryaj anjeneral kwit pa pwa - sou 1.5-2 kg pou 10 envite. Pou yon meni chè pou yon gato maryaj ka byen senp. Men, si posiblite materyèl pèmèt, li se posib yo bay lòd pou yon milti-nivo, gato maryaj trè byen dekore.
Lè w fè yon meni pou yon maryaj, li enpòtan pou konsidere preferans yo nan envite yo.
Li pa estraòdinè pou koup la pito pour selebre dezyèm jou a nan maryaj la nan lanati oswa nan kay la. Meni an nan dezyèm jou a nan maryaj la ka pa konsa pou sa divès. Yo kwè ke ase 2-3 kalite salad, plizyè kalite ti goute ak yon plat cho. Nan meni ete a pou yon maryaj nan lanati, ou ka gen ladan kibab shish ak legim griye. Yon plat ekselan se yon pwason kwit sou yon brasyeuz. Nan kay la, nan meni an nan dezyèm jou a nan maryaj la, ou ka gen ladan bouyon.