Si ou renmen woulo chou, Lè sa a, plat la sou ki nou pral kounye a di ou, pwobableman ou pral renmen. Dolma se yon fanmi oriental nan chou woulo nou yo. Men, si nou bagay ranpli a nan fèy chou, Lè sa a, Dolma a vlope nan fèy rezen. Li pa nesesè pou ret tann pou ete, rayisab nan sa a plat prepare manje pou sezon fredi a, ak Lè sa a, prepare dolma tout ane an. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo prepare yon Dolma nan yon multivark.
Resèt la pou dolmas nan multivarya la
Engredyan:
- vyann kochon - 350 g;
- vyann bèf - 350 g;
- diri - 100 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- pèsi - 30 g;
- fèy nan rezen;
- krèm tounen - 200 g;
- tomat keratin - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou prepare vyann lan mens pa kite vyann lan ak zonyon nan moulen an vyann. Soti nan fèy yo nan rezen yo nou koupe venn epè, si genyen. Nou pi ba fèy yo nan dlo bouyi pou apeprè 5 minit. Nan filange a nou ajoute diri, pèsi koupe, lay la te pase nan laprès la. Solim ak pwav gou. Soti nan ranpli a nou fòme voye boul piti. Koulye a, pran fèy nou yo. Sou andedan an nan baz la nan fèy la nou mete ranpli a ak vlope, premye vlope kote sa yo, ak Lè sa a, woule desann woulo liv la. Nou prepare sòs: melanje tounen krèm ak keratin tomat, sèl nan gou. Si ou vle keratin tomat, ou ka mete plis. Nan multivarka nan tas ajoute Dolma nou an, vide sòs la ki kapab lakòz, ajoute yon ti dlo ak kwit nan "Quenching" mòd la pou 80 minit. An jeneral, repons lan nan kesyon an nan konbyen lajan yo prepare yon Dolma nan yon multivar depann sou vyann lan yo itilize nan vyann mens. Si kochon prévu, tan kwit manje a vin pi kout. Si plis vyann bèf, Lè sa a, ou bezwen s'étendre pa mwens pase 1.5 èdtan.
Dolma nan chodyè a doub
Tradisyonèlman, dolmens itilize swa vyann kochon melanje ak vyann bèf nan pwopòsyon egal, oswa ti mouton. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo kwit dolma ak mouton pou yon koup.
Engredyan:
- ti mouton (kaka) - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- grès fatig - 50 g;
- koryandè - 50 g;
- diri - 50 g;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou;
- prun, abriko cheche - 100 g;
- fèy nan rezen.
Preparasyon
Vyann, kochon ak zonyon yo pase nan yon moulen vyann. Rice pre-kwit jiskaske mwatye kwit. Add sèl, pwav, Cilantro koupe. Tout melanje. Si ou sèvi ak fèy nan bwat nan rezen, Lè sa a, yo pa bezwen pre-tretman, men si fèy yo fre, kenbe yo nan dlo bouyi pou apeprè 5 minit Koulye a, pou chak fèy kouche soti ranpli a ak vlope fèy la. Nan bòl la nan multivarque a, ki fèt pou vapeur, vòlè dolma a, déplacement li ak abriko cheche ak prun. Mete "kwit machin vapè" mòd ak kwit pou yon èdtan.